晒瓜晒肉晒生活 黄龙秋晒正当时 | 趣游乡村
1. 11月8日，北滘黄龙村第二届秋晒节正式启幕，以“晒瓜晒肉晒生活”为主题，打造岭南特色晒秋场景。 2. 秋晒节核心的晒食材板块，依托本土特色农产品，展现顺德顺应时节的生活智慧与乡情纽带。 3. 活动设置桨板抓鸭、草地抓鸡等趣味互动项目，搭配本土小食、手作体验、露营等内容，覆盖全年龄段参与者。 4. 该秋晒节既是丰收盛会，也是聚人心兴乡村的载体，是黄龙村以文化赋能乡村治理的生动实践。
11月8日，北滘黄龙村第二届秋晒节正式启幕，活动以“晒瓜晒肉晒生活”为核心主题，从清晨八点半到傍晚五点半全天开放，连片竹架上铺展着莹白的冬瓜干，市集里悬挂着油亮的本土腊味，河面上桨板逐鸭水花飞溅，生态草地里抓鸡欢笑声此起彼伏，一幅鲜活热闹的岭南晒秋图景，在水乡深处徐徐铺展。
竹架晒瓜：日光凝就的本土滋味
走进秋晒主会场，目光最先被成片的竹制晾晒架吸引。冬瓜工坊前，合作社的农户们正俯身忙碌，刚刨切好的黑皮冬瓜肉片厚薄均匀，齐齐码在竹篾上，晨光落在莹润的瓜肉上，泛着淡淡的水光。场地中央的巨型晒阵最是吸睛——数千片冬瓜干错落排布，拼出“黄龙”两个醒目大字，墨绿瓜皮衬着嫩白瓜肉，成了岭南晒秋最具辨识度的本土标识。
“碧江出只鸡，黄龙出个瓜”，这句流传数十年的顺德民谚，道尽了黑皮冬瓜在黄龙人心中的分量。种植逾四十年的本土品种，肉质厚实、清甜无渣，曾是家家户户增收致富的“金钥匙”，如今更成了串联邻里乡情的文化纽带。
老农户手持刨刀现场示范，手腕翻转间，厚实的瓜皮簌簌落下，去瓤、切片、上架，每一步都藏着代代相传的讲究——近30斤新鲜冬瓜，经日光充分晾晒，最终只能收出约1斤瓜干，这份浓缩了阳光的清甜，是顺德人家秋冬煲汤润燥的必备滋味。
现场鲜晒的冬瓜干按斤售卖，不少老食客专程驱车赶来，就为这一口自然风干的本土风味；路过的游客凑上前，农户便笑着递过一片生瓜尝鲜，瓜香混着阳光的气息，成了秋日里最清爽的问候。
圩市晒肉：秋风酝酿的腊味烟火
秋晒的滋味，一半是瓜的清润，一半是肉的咸香。本届秋晒节的民艺圩市集上，本地农户手工生晒的腊味、菜干、农家干货悉数登场，一排排腊肉、腊鸭、腊鸡整齐垂挂，油脂在阳光下泛着琥珀色的光泽，咸香的腊味顺着风飘满全场，和冬瓜的清甜交织在一起，酿成了独属于黄龙秋日的烟火气。
“秋风起，食腊味”，是刻在顺德人骨子里的生活仪式。趁着晴好干爽的北风天，将新鲜的禽肉腌制后自然生晒，既能延长保存时间，又能催生出独特的醇香。不少村民笑着说，今天在活动里抓到的鸡鸭，回家处理好刚好能趁着这趟好天气晒成腊味，正好凑齐“瓜香肉满”的好彩头。
从冬瓜干到腊味，晒的是食材，也是岭南人顺应时节的生活智慧。阳光与北风的合作，让寻常食材有了更悠长的滋味，也让乡村的秋日多了一份沉甸甸的幸福感。
田野逐趣：晒出热气腾腾的生活
秋晒节的灵魂，从来不止于晒场上的食材，更在于满场奔跑的欢声笑语。这场属于全体村民的丰收盛会，把“晒生活”的主题演绎得淋漓尽致。
三丰河面上，“桨板抓鸭”的号令刚落，穿戴好救生衣的参赛者便划着桨板冲入水中。麻鸭扑棱着翅膀在水面四散逃窜，桨板紧随其后划出一道道水痕，有人俯身探手时失了平衡，连人带板栽进河里，溅起的水花惹得两岸观众笑成一片。有人稳坐在板上伺机而动，有人干脆弃板涉水组队围堵，鸭群嘎嘎的叫声混着人声、水声、笑声，顺着河风飘出很远。
最终抱着肥鸭上岸的参赛者，脸上挂着水珠笑得开怀——这份战利品，晚上就能变成餐桌上镬气十足的姜母鸭，或是冬日里醇香的腊鸭。
生态绿地的草坪上，草地抓鸡挑战赛全天开放，100多只走地鸡供市民游客分组体验。围起的临时围栏里，走地鸡扑棱着翅膀四处逃窜，大人小孩弯着腰步步围堵，脚步踩过软乎乎的青草，惊起细碎的草屑。
孩子们跑得最起劲，张着小手追得鸡群乱飞，往往扑了空，却笑得直不起腰；成年人则讲究策略，几人配合形成合围，瞅准时机俯身一抱，就抓到鸡了。
一旁的秋晒市集里，冬瓜茶、凉粉、冬瓜糖等本土小食香气氤氲，竹编、草编手作体验前排起长队；草坪露营区里，市民闲坐天幕之下，晒着秋日暖阳静享田园慢时光。从耄耋老人到垂髫孩童，每个人都能在这里找到属于自己的乐趣。
从晒架上漫开的瓜香，到圩市里飘散的腊味，再到河面与草地里的欢腾，黄龙村的秋晒从来不是静止的风景，而是一场热气腾腾的生活展演。
晒瓜晒肉，晒的是土地的馈赠、时节的滋味；晒生活，晒的是邻里的温情、乡村的奔头。这场以丰收为名的盛会，晒出的不只是冬瓜干与腊味，更是和美乡村的烟火气，是睦邻同心的人情味，也是黄龙村落实“百千万工程”、以文化赋能乡村治理的生动实践。
文图 | 束维 通讯员周美坚
