双城寻味丨槟城：一杯南洋咖啡，到底有什么好坚持的？
1. 马来西亚《光华日报》联合粤港澳大湾区多家媒体联动策划的《双城寻味》，本期探访槟城“汕头咖啡”餐厅，寻找承载华人记忆的味道。 2. 该餐厅经营者颜老板对咖啡品质要求极高，为得到自己认可的风味，从咖啡豆合作到制作细节都亲自研究把控。 3. 除咖啡外，颜老板对店内多款南洋早餐也始终坚持原有风味，坚守对味道的要求。
由马来西亚《光华日报》与粤港澳大湾区多家媒体联动策划的《双城寻味》，今日走进位于槟城的“汕头咖啡”餐厅，寻找承载华人记忆的味道，看看一杯咖啡，为什么能让一个人认真这么多年。
对于在槟城经营咖啡厅的颜老板来说，咖啡不是随便冲一杯就好。
为了找到自己认同的味道，他试过不同咖啡厂，最后固定与同一家合作，甚至连咖啡豆的炒法、火候都要一起研究。
而他在意的，也不只是咖啡。
炭火面包、炒粿条、星洲米粉……一张早餐桌，背后是他对南洋早餐味道的坚持。