一边找工作，一边尝美食！在招聘会上，佛大学生把课堂配方变成舌尖美味

现打的手打柠檬茶、焦香的手抓饼、滑嫩的双皮奶……近日，佛山大学仙溪校区的青春市集热闹开市。当天，佛山青年服务“百千万工程”专题招聘暨“就业引航，青春建功”主题团日活动在此举行，将引才招聘、思想引领、就业服务与实践体验融为一体。佛山大学食品科学与工程学院组织食代工坊、食品安全科普团及本科班等多支学生队伍集中设摊，把课堂上的专业所学摆上了摊台。

卤家酱香饼的卤菜与手抓饼、糕糕小铺的半加工蛋糕甜品、薄荷夏午茶的手打柠檬茶、食代工坊的奶茶与冰粉次第亮相；舌尖探微实验室（食安科普团）则把食品安全科普搬进市集，一边做趣味宣讲，一边解答师生日常饮食疑问。从策划构思到落地运营，全部摊位均由学生自主完成，烟火气里透着专业味。

“把课堂上学到的配方知识真正做成大家爱吃的饮品，特别有成就感。”食代工坊成员黄子杰说。不少师生驻足点赞，医学院李同学品尝完手打柠檬茶后表示，既能吃到风味出众的美食，又能学到食品安全小知识，收获满满。

同学们置身真实商业场景，完整走完了从市场调研、材料采购、产品试制、摊位设计、人员分工到现场运营的全流程——这被学院视作“一堂行走的劳动教育课”。

活动期间，市委组织部、团市委相关负责人在学校党委副书记钟飞健、校团委负责人陪同下，逐一走访学生摊位，察看产品展示与科普互动情况，现场品尝双皮奶、冰粉等学生自制美食，对创意产品和学子精神面貌给予肯定，并勉励青年学子立足食品专业所学，在动手劳动和创新创业中锤炼本领，把个人成长融入“百千万工程”建设大局。

据介绍，食品科学与工程学院将持续依托“食代工坊”辅导员工作室、食品安全科普团等平台，常态化打造普惠性、沉浸式劳动教育实践项目，以思政引领为内核、专业知识为支撑、劳动实践为根基，引导学生在亲身实践中磨砺品格、精进本领，为助力“百千万工程”、服务地方发展汇聚青春力量。

文图/陈敏珊