顺德非遗美食亮相2026中网，鸿津鱼皮角香飘国家网球中心

9月28日至10月11日，2026中国网球公开赛在北京国家网球中心举行。赛事期间，来自世界美食之都——顺德的鸿津食品携非遗鱼皮角亮相莲花球场美食区，向来自全球的网球爱好者展示顺德非遗美食的独特魅力，成为赛场之外另一道“舌尖上的风景”。

中网现场：顺德非遗美味香飘京城

中网是国际网球赛事的重要舞台，汇聚了全球顶尖选手和大量国内外球迷。赛事期间，国家网球中心园区餐饮点位扩增至80个，观赛体验全面升级。鸿津食品进驻国家网球中心·莲花球场美食区。作为佛山市“凤城鱼皮角制作技艺”非遗传承企业，鸿津以一碗以鲮鱼为皮、晶莹剔透、爽滑弹牙的鱼皮角，让来自全球的球迷在观赛之余，近距离品味世界美食之都顺德的烟火滋味。除了非遗鱼皮角，鸿津还带去了网红轰炸大鱼蛋、牛筋丸、关东煮、包心鱼丸等产品，受到现场球迷欢迎，这既是对鸿津品牌的认可，更是顺德非遗美食走向世界舞台的生动注脚。

美食之都沃土：赋能区域高质量发展

鸿津的成长，离不开顺德的滋养。顺德是粤菜重要发源地，素有“食在广州，厨出凤城”之美誉，2014年12月获联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号，是继成都之后中国第二个获此殊荣的城市。深厚的饮食文化底蕴，孕育出鸿津等一批坚守匠心、勇于创新的本土食品企业。在企业扎根的均安镇，近年来坚持以文塑城、以城载文，依托“李小龙”与“世界美食之都”两大国际级IP，高标准构建“一园一岛三带"文旅发展新格局，加快推动现代食品产业集聚，擦亮“万事均安”营商服务品牌。2026年9月30日，鸿津食品产业基地一期项目在均安正式动工，用于建设总部宿舍大楼，进一步完善总部功能。一批批重大项目相继落地，为均安高质量发展注入新动能，也为本土企业成长提供了丰沃土壤。

展望未来：让顺德非遗美食走向世界

从顺德均安到北京中网，从非遗技艺到现代食品工业，鸿津食品此次进京展示，既是一次品牌亮相，也是一次文化传播。它让更多人认识了顺德非遗鱼皮角，认识了“世界美食之都”顺德的饮食文化，也展现了顺德本土食品企业守正创新、走向全国的信心与实力。面向未来，鸿津食品将继续秉持“非遗传承+工业化智造+全渠道营销”的发展路径，依托世界美食之都的文化势能，把更多优质、营养、健康的顺德美食带给千家万户，让顺德非遗美食从赛场走向餐桌，为擦亮“世界美食之都”金字招牌贡献鸿津力量。

文、图 | 鸿津食品