粤茶争香兴产业！2026年广东省茶叶行业职业技能竞赛在潮州落幕

10月17日，2026年广东省茶叶行业职业技能竞赛暨茶产业展示交流活动在潮州国际会展中心圆满收官。本次竞赛是广东省一类职业技能竞赛，以“茶乡论技·粤茶争香”为主题，设茶叶加工工、茶艺师、评茶师三个项目，全省茶行业能手齐聚“中国乌龙茶之乡”潮州，以茶论技、同台竞技。省市人社部门，潮州市委、市政府有关负责同志及21个地级市、港澳地区代表队、大赛专家组、裁判组成员、院校代表等500余人参加活动。

三大竞赛项目串联起粤茶产业全链条

本次竞赛的三个项目分别在潮安区凤凰镇、潮州技师学院、饶平县上饶镇饶北人才培训基地同步开赛，串联起从鲜叶加工、茶艺演绎到品质审评的粤茶产业全链条。

在凤凰镇广东南馥生态茶庄园，茶叶加工项目围绕乌龙茶、红茶两大加工方向展开。制茶台前，选手围绕鲜叶处理、杀青揉捻、成品品质把控等环节凝神操作。鲜叶状态年年不同、批次各异，工艺没有一成不变的标准答案，比拼的是面对原料变化灵活应变的真功夫。

在潮州技师学院，茶艺师项目吸引73名选手分职工组、学生组同台竞技。评判兼顾实操硬指标与文化软实力：水温、茶水比、行茶流程、茶汤品质等指标是客观标尺，茶席审美、主题立意、解说礼仪、文化阐释等则考验文化理解力。

在饶平县上饶镇饶北人才培训基地，36名评茶选手端坐在审评台前。评茶师项目对标国家职业技能标准，全程现场实操，设茶形辨识、香气滋味排序、品质评定、拼配分析四个模块。选手取茶观形、出汤嗅香、细品滋味，甄别工艺缺陷、判定品质等级，以经年训练形成的敏锐感官守住粤茶品质关口。

来自珠海的评茶师金牌选手钟利珍表示，评茶是茶产业品质把控的关键一环，将把大赛收获转化为精进技艺的动力，用好评茶技能，挖掘粤茶风味特色，助力茶叶品质提升与产品创新。

以赛促新推动传统茶艺接轨现代消费潮流

本次竞赛决出金、银、铜奖各5名，17日举行的闭幕活动上，获奖选手依次登台。现场还举行茶产业技能人才评价专家咨询委员会聘书颁发仪式，受聘专家将发挥行业智库作用，完善广东省茶产业技能人才评价标准体系，打通人才培养、评价、使用全链条。

技能标准是茶产业传承创新、提质增效的助推器。闭幕活动现场开设《茶技问道·标准解读》互动访谈环节，主持人与三大项目裁判长面对面互动交流，结合实时技能演示，通俗拆解大赛评判内核。制茶裁判长现场解读核心工序与评分准则，强调实操功底与成品品质的重要性；评茶裁判长生动科普感官审评流程，阐释品质把关对产业标准化的支撑作用；茶艺裁判长重点解读本次赛事创新亮点，介绍新增新式茶饮创制考核的初衷，以赛促新，推动传统茶艺接轨现代消费潮流。

根据赛事激励政策，大赛优胜选手可按规定申领对应工种职业技能等级证书，综合成绩靠前的优秀选手将获得推荐资格，代表广东出征第八届全国茶业职业技能竞赛总决赛。

“茶业技能人才既要练好‘看茶做茶’的真功夫，也要顺应市场守正创新。”大赛茶艺师项目裁判长许玫以茶艺师项目为例介绍，大赛专门设置“创意茶饮现制”模块，把新式茶饮引入技能比拼，引导青年人才在守好传统茶艺根基的同时，主动对接现代消费需求，为茶文化“破圈”、茶产业升级注入新活力。

赛展联动促进人才红利转化为发展实效

颁奖仪式当天，现场同步举办茶产业展示交流活动，实现赛场竞技与产业展示双向联动。展区集中展出凤凰单丛、英德红茶等广东代表性茶品，潮州朱泥壶、砂铫等工夫茶非遗器具悉数亮相，并设置传统制茶演示、闻香识茶、侨批茶礼定制等沉浸式体验板块，制茶师傅现场演绎杀青、揉捻等传统技艺，参观者循香品鉴、亲手尝试。在“茶香聚才”人才对接专区，省内多家重点茶企发布招聘岗位，企业代表、参赛选手、院校学生等面对面开展供需洽谈，推动技能人才与茶产业精准匹配，把赛事人才红利转化为产业发展实效。

潮州市人力资源和社会保障局相关负责人表示，省级一类竞赛落地潮州，是对当地茶产业与技能人才工作的认可。作为凤凰单丛原产地，潮州现有茶叶种植面积31万亩，今年上半年茶叶产量2.52万吨，实现产值56.81亿元，同比增长8.1%。产业发展关键在人才，本次竞赛把赛场搬到茶山、茶厂、院校，在真实生产环境比拼，练就的技能可直接服务产业。潮州将把大赛形成的技能标准导入教学、企业生产和人才评价体系，惠及广大茶农茶工。接下来还将依托本地培训基地常态化开展制茶、茶艺、评茶培训以及技能等级认定，推动人才供给匹配产业发展，让一片茶叶成为富民兴村的重要支柱。

竞赛落幕，是广东茶业高技能人才建设的全新起点。粤茶品牌做大做强，离不开一代代手艺人守正创新。下一步，广东将持续发挥职业技能竞赛示范引领作用，以赛促学、以赛促练，培育更多懂原料、懂工艺、懂创新的茶业技能人才，以人才赋能，推动全省茶产业高质量发展。

编辑 刘彦 审核 梁松滔 滕琪