谈及养生、保健品，一般是与中老年人紧密联系的。然而，如今很多年轻人、甚至是95后也加入了“养生”大军。从去年火遍全网的“保温杯里泡枸杞”开始，当代年轻人早早就开始与各种常见病斗智斗勇，“养生”也要选择最潮流的方式。

“轻食”餐饮成年轻人新宠，外卖月销量最高可达1200单

如今“低糖低脂”生活方式，在高明成为一种新时尚。不少年轻人不再热衷于大鱼大肉，“轻食”在饮食结构中开始占据一定位置。这种生活新风尚还被人们戏称为“吃草”。

一般来说，“轻食”会使用高纤维的全谷杂粮食材，搭配优质生鲜蔬菜、时令水果以及高品质水产海鲜，在保持均衡营养的同时也会兼顾食物多样性。眼下，无论是餐饮门店，还是线上外卖，“轻食”在大众餐饮消费中热度不减，且有持续攀升趋势。

鸡胸肉、番茄、花椰菜等低脂食物组成的沙拉成为高明“轻食者”的“最爱”之一。

刚过中午12点，小胡和同事几人一起走进泰和路的轻食餐厅用餐，鸡肉凯撒沙拉、素食沙拉、三文鱼沙拉，不一会，她们的餐桌里就有了3种菜品。“我差不多工作日会抽两天出来吃点沙拉，给肠道减压力，身体自然棒棒的。”毕业两年的小胡是一名老师，教学的压力常常让她喘不过气来，她说每周吃点清淡的沙拉，不仅有助于身体健康，还能让自己的心态更平和。

记者了解到，目前在荷城有6家轻食餐厅，大致价格在35元每位。餐厅老板告诉记者，现在来消费的群体主要以年轻白领为主体，而女性是“轻食”的主要人群。而年轻女性对身材的重视，无疑是选择主打健康卖点的轻食的重要原因。正在餐厅就餐的刘女士表示，选择“轻食”这类饮食方式，更大一部分原因是减肥。

美团外卖日前发布的《轻食消费大数据报告》显示，2018年，美团外卖“轻食”订单量突破2662万单，同比增长157.9%，消费金额同比增长159%。记者打开美团外卖显示，在荷城街道范围内内，一家轻食餐厅外卖月销量最高可达1182单。可见，“轻食”作为一种健康饮食生活方式，在高明已经开始走向大众化，并形成稳定的消费市场。

对于减脂餐的“盛行”，从事健身教练工作的小陈说：“在减脂时，三餐营养的均衡非常重要，每餐的食物要少而精，蛋白质、碳水、脂肪和维生素等营养比例要协调。”他认为，饮食摄入不能单纯追求低卡路里，“减脂的同时要保持每天的基础摄入，才能够保持身体的正常运转。”

如今，“轻食”不仅是一种时尚标签，更成为一些高明年轻人的生活方式。不过，业内专家也提醒，“轻食”虽有利于控制体重，降低慢性疾病发生风险，但也需注意营养均衡，科学食用才能真正营养健康。同时，以半生食材为主的“轻食”，在制作、运输时，相关餐厅应建立好食品溯源系统，避免可能发生的食品安全风险，从而让消费者吃得放心。

碳酸饮料不再风靡，“茶饮”成年轻人“最爱”

“90后”张美每天上班的第一件事，就是为自己煮上一壶养生茶。她笑着说：“薏仁、红豆、黑米煮茶喝，消肿又健康。接近30岁了，各种疾病都开始找上门了，应该多注意养生了。”

张美告诉记者，她已开始有意识地节食和选择性摄入，晚上也吃得很少，大都以蔬菜和粗粮为主；同时，每天还尽量坚持去公园散步一小时。

与张美有相同感受的人并不在少数。霍女士不到35岁，看起来很年轻。“我已是两个孩子的妈妈，身体也大不如从前了。”现在她在家熬制阿胶片，不仅自己食用还放在朋友圈里售卖。她说，身边有好多同龄的朋友都开始注重养生了，不少人也买了她做的阿胶片。

采访中，多家药店销售员告诉记者，枸杞、养生茶、蜂蜜、红枣、各类参片等，都是最受欢迎的养生产品，而且购买的市民多以20-40岁的年轻人为主。

记者了解到，以往偏爱碳酸饮料、咖啡等时尚饮料的年轻人，如今开始喜欢在工作时泡上一杯热茶，或者在下午茶时间会购买茶饮(以茶叶泡出来的饮品)或者水果茶，他们认为喝茶会比以往喝饮料来得健康。

无糖茶饮料替代碳酸饮料，成为高明年轻人的新宠。

走到荷城广场附近，能看到排着长队购买奶茶饮品的人。排队的人基本以“90后”为主，里面不乏00后小年轻。某奶茶店店长介绍：“我已经做奶茶3年了，过去一天卖500杯饮品，奶茶类的占了80%。现在年轻人特别钟爱茶饮和水果茶，这种饮品一天下来占总销售的65%。”“我特别喜欢喝乌龙玛奇朵，茶味浓郁，而且比奶茶要健康。”陈女士说道，她在泰和路附近工作，每天下午会拿着同事们一堆的“订单”来购买茶饮，一为提神，二为消化，三为抗压。

茶作为历史悠久的饮品，一直以来备受消费者喜爱。而冷水泡茶这一颠覆传统的冲泡方式，使茶汤更香醇，对健身以及防癌等具有显著的功效。近年来，中国开发的冷水可浸出普洱生茶、绿茶、红茶等和日本开发出冷水可浸出的绿茶,销售量逐年增加。

当前无论是在大型商超还是连锁便利店等现代渠道中，陈列架上越来越多的无糖茶饮料、冷泡茶出现。一便利店店员告诉记者，近半年来，无糖茶饮料的销量呈上升趋势，每日可售出30-50瓶无糖茶饮料，购买人群也是以18-30岁之间的年轻人为主。

年轻人成保健品消费主力，专家提醒：保健品并不能替代药品

追剧、刷手机又熬到了凌晨，赶紧敷片修复面膜、再补点胶原蛋白；和朋友聚会，烧烤、火锅、大鱼大肉吃得很嗨，回来就用保温杯泡上金银花，再来点进口养胃粉；蔬菜水果没时间吃，各种维生素、膳食纤维胶囊成了“标配”……这样的养生“奇观”如今是很多年轻人的生活写照。

96年出生的女孩小南有一个圆圆的小药盒，打开来里面每一格都是不同的保健药丸。抗糖丸、维生素ABCE、酵素、抗氧化葡萄籽、胶原蛋白和深海鱼油胶囊，每一种都有不同的功效。

有数据统计显示，年轻人逐渐成为保健品消费主力军。

一年前，小南在广州读大学时还经常熬夜煲剧，第二天照样精神百倍地去上课。回到高明上班一年后，她看着镜子里，一加班熬夜就暗沉的肤色和粗大的毛孔，狠狠心花了900多元，买了一堆内服保健产品，开始了“养生之路”。

在荷城京柏城周边，有许多日用品商铺售卖进口保健品。记者走进其中一家店铺，发现不管是想找减肥还是提高免疫力的产品，所有的需求都能在保健品货架上得到满足。

当代购和海淘变得便捷，年轻人在保健品市场中成为不容忽视的重要力量。做了3年澳洲代购的小红已经积累了超200人的回头客。她估算，在她这里购买保健品的消费者占比达到70%，且年龄均小于40岁，90%以上为女性。

中国营养保健食品协会资料显示，目前，中国人已经从吃得饱、满足基本生理需要，向均衡营养摄入、以利于身体健康的方式改变。从有病治病到无病预防、提高健康质量转变，尤其是年轻中产消费者的需求，迫切又多元。保健品不再只是老年人吃的，营养品消费群体正呈现年轻化趋势。有数据预测，中国保健品市场规模将从2015年约1200亿元发展至2020年约1800亿元，并将在可预见的将来超过美国占据市场首位。

 “保健品，是健康生活方式的辅助，但不能完全依赖于它。”有专家表示，通过正规渠道购买保健品并且科学服用是可以的，但不要盲目迷恋保健品，保健品不是药品，也不能替代药品。无论是老人还是年轻人，有疾病的话应该去正规医疗机构就医，进行对症治疗，同时改变不健康的生活方式，保持心情愉快，而不是寄希望于保健品。另外，如果买保健品，一定要买带“蓝帽子”标识，经过国家批准的正规保健品。

文图/佛山日报见习记者陈嘉懿