佛山日报讯 记者周文琪 通讯员阮艺娱报道：记者从张槎街道环保部门获悉，继去年联邦酒楼、绿苑茶艺馆“油烟超洁净”试点工程通过验收后，近日，位于张槎辖区的东海明珠酒楼和银天阁酒楼的“油烟超洁净”治理工程也通过验收，提前完成2019年“油烟超洁净”工作任务。

食物烹饪、加工过程中挥发产生的油脂，有机质等，还带有强刺激性气味。经研究表明，油烟中至少有300多种化合物，饮食业油烟的危害是显而易见的，油烟的组成物大部分为“致癌、致畸、致突变”的三致物质，严重危害人体健康，污染大气环境。

东海明珠

东海明珠酒楼为提高厨房工作人员的工作环境，积极响应我市大气污染防治行动计划的号召，投入超过三十万元对原有的油烟治理设施进行更深层次的改造，是张槎截止目前耗资最大的“油烟超洁净”项目工程。

据酒楼负责人介绍，该改造项目采用空气动力高速拦截物理吸附净化厨房油烟。“在引风机的作用下，油烟气混合污染物进入初级净化滤油网的特殊结构对污染物进行均衡整流的同时，利用空气动力高速拦截原理把颗粒油雾滴进行截留，分离出来的油水液体被即时集中回收。脱除油水的烟气均衡地进入初效过滤器吸附。油烟气在初效过滤器的作用下，小颗粒油雾被吸附，同时再通过高效过滤器对微颗粒烟雾进行90%的去除。”据该负责人表示，通过以上两级多层次的净化处理，能使油烟达到“超洁净”排放指标。

银天阁

据张槎环保相关负责人透露，接下来张槎还将继续提升辖区餐饮油烟治理工作水平，不断提高空气质量，改善居民生活环境，保障人民群众身体健康。“一方面对已完成餐饮油烟治理企业设施运行情况进行监督，推动治理效果不佳和设备老旧的企业维护更新设备，保障治理效果；另一方面继续扩大集中治理和“超洁净”治理范围，强化重点区域和敏感区域的餐饮行业大气污染防治标准和技术要求，持续推行“油烟超洁净”工程及在线监控等。”该负责人表示。

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