半个月前，一场“白衣天使 乡野疗愈”的公益活动刷屏网络。

截至2月20日，该公益活动共募集到超38000间夜免费民宿房源，这些房源将为奋战在一线的医护人员免费休养使用。其中，里水镇和顺公社艺术庄园（广东）等8家佛山民宿企业参与捐赠。

“民宿行业本来是此次疫情受波及最严重的行业之一。人力成本和资金回流的双重压力下，这场公益活动为白衣天使提供爱心服务的同时，也是抱团取暖，为行业树立信心。”此次活动组织者之一、乡伴广东副总经理韩进说。当前，乡伴广东正与里水镇共同打造理想村，计划将其建设成为高端民宿集群。

“白衣天使 乡野疗愈”公益活动已征集近38000间民宿。图源于“乡野疗愈Club”微信公众号

自2月10日复工以来，经过一周多的调整，南海酒店业已逐渐恢复营业。据统计，截至2月18日，南海已有176家宾馆酒店、社会旅馆（含民宿）恢复正常营业。

面对新一轮返工潮的到来，酒店业如何做好防疫工作？对于疫情可能带来的持续影响，为了把影响降到最低，酒店企业又想出了哪些招?

抱团取暖战“疫”：

拿出闲置资源服务“白衣天使”

这段时间，韩进和其工作伙伴经常从早上8点忙到晚上12点，为“白衣天使 乡野疗愈”公益活动筹备下一步工作。

2月8日，该公益活动发起后，短短两天内，捐赠数量已经远超原来设计的1万间目标，如今这个数据已近4万间。“策划募捐是第一步，怎么让募捐的资源能尽可能帮助到需要的人，发挥最大的作用才是最难的。”韩进感慨道。

据了解，“白衣天使 乡野疗愈”不设主发起人、不设主赞助商、不接受品牌冠名。旨在倡议国内的高品质精品民宿，在能力范围内捐出合适的间夜及相关服务，提供给奋战在第一线的医护人员免费休养使用。

对于受疫情冲击较大的民宿行业，如何保障企业利益和公益诉求的平衡？对此，韩进回应，“大家把自己的平日客房捐出来，本身负担不会太重。另一方面，医护人员的作息时间比较特殊，调休后的假期恰好可以和社会整体的假期错开，平日房的度假疗愈可以实在地惠及他们。”

在南海，为抗“疫”行动的酒旅企业还不止一家。2月16日晚上，南海瞻云酒店厨师主管汤师傅准备的皮蛋瘦肉粥、三丝炒粉、酸奶及奶黄流沙包陆续出锅。随后，打包好的饭菜被送至五丫口大桥联合检疫检查点的抗疫一线的工作人员手中。

南海瞻云酒店为联合检疫点工作人员送夜宵。受访者供图

距离瞻云酒店500米左右的南海五丫口大桥联合检疫检查点车流量大，检查点执勤民警及医务人员24小时为来往人员检测体温，常常忙碌到一口热饭都吃不上。

2月6日起，瞻云酒店为坚守联合检疫检查点民警和医务人员，免费提供爱心早餐及宵夜，支持抗“疫”。“社会的稳定和疫情的控制，全靠这些一线人员的无私奉献。我们虽然不在防疫一线，但仍然希望出一份力。” 该酒店品牌经理陈欣然说。

疫情在给各行业造成巨大冲击的同时，也激发了全社会的向心力和凝聚力。这些企业在关键时候的挺身而出，正凸显了南海企业的社会责任担当。

防疫复工两手抓：

机器人送餐上门、推出预售套餐

疫情之下，怎样转危为机则是摆在企业面前的另一道命题。

随着返工潮的到来，一手抓防疫，一手抓经营成为常态。过去一周，千灯湖酒店入住率有所回升，酒店旅客来自全国各地，这对酒店的防疫工作提出了更高要求。

“我们加强公共场所的消毒频率，并对员工每天进行两次测温。而针对入住客户，我们要求提供过去14天的行动轨迹，确认没有从重点疫情地区返回后才能办理入住手续。” 千灯湖酒店负责人田志霞说。

针对可能出现的突发疫情，该酒店还安排了特定楼层作为隔离楼层，并专设了几个房间作为隔离点。

千灯湖酒店工作人员对出入人员检测体温。受访者供图

距离千灯湖酒店以东约8公里距离，位于平洲的百盛达酒店2月10日局部恢复营业，防疫同样是重中之重。“我们对门厅、楼道、会议室、楼梯、地面等八个公共区域进行全方位定时消毒，对于客人频繁接触的前台、电梯等每2小时消毒1次，电梯按键等每1小时消毒1次，公共用品用具严格执行一客一换一消毒，客房每天保持30分钟以上房间开窗通风，严格执行床上用品一客一换一清洁的原则。” 百盛达酒店总经理张惠芳说。

此外，对于客人退房的房间，百盛达要求工作人员第一时间进行消毒，次日再做卫生清洁，隔日再开房售卖，保障员工、住客以及客房的环境卫生安全。

另一方面，科技在防“疫”的作用也逐渐凸显出来。位于海八路的南海瞻云酒店通过智能机器人实现了“无接触”服务。“现在，顾客的三餐和生活用品都由机器人送上门。如果有顾客需要购买生活用品，我们也有专门的人员为客人‘跑腿’。”陈欣然说。该酒店的大堂还设有两台智能自助机，可供顾客办理入住及退房。

南海瞻云酒店推出机器人送餐上门服务。受访者供图

危机之下，考验的是一个企业的判断力以及反应速度。

1月26日，国家文化旅游部要求，全国旅行社及在线旅游企业暂停经营团队旅游及“机票+酒店”旅游产品。随后，佛山保利洲际酒店立即推出了免费延期入住服务，“不能按约定入住的客人，可免费将酒店订单延期至2020年12月31日前使用。”佛山保利洲际酒店市场传媒经理陈凯妮说。

在疫情影响下，本该迎来春节旺季的酒旅业却遭遇停摆，现金流压力不言而喻。为缓解资金压力，自1月22日起，佛山保利洲际酒店陆续推出自助餐券秒杀活动，以预售的方式回笼资金。

针对企业员工复工后需要进行隔离的诉求，保利洲际酒店以及百盛达酒店还上线了“7天/14天放心住房套餐”。

张惠芳介绍，面对疫情的冲击，酒店积极求变。由于近期酒店复工，按政府要求需要进行居家隔离。为了防止员工宿舍人员过于密集，百盛达酒店想出了“酒店员工隔离法”，为员工提供专门的隔离客房，并在此基础上，推出相关的防疫入住套餐，“希望为其他企业的返岗员工隔离提供安心保障服务，助力企业复工复产。”

从人力成本控制方面，韩进透露，佛山市乡伴梦里乡村振兴发展有限公司已整体调薪了40%。“公司的合伙人以及关键岗位，调低比例会多一些，对于普通员工调整幅度不大，在保障大家生活基础上进行现金流的补充。”他表示，在疫情缓解之后，会将停发的薪金补发给员工。

危机后的思考：

考虑多元发展抵御风险

酒店复工只是一个开始，业界普遍认为，疫情对于酒旅行业的影响还将持续一段时间。

“对于商务酒店来说，商务活动的恢复才能带动入住率大幅回升，我们自己的判断是，要到四月中下旬甚至五月份才能完全恢复正常。”张惠芳说。

面对疫情的“持久战”，如何提升酒旅业的“免疫力”？

在过去的一周，韩进在里水镇负责的理想村项目工期延后，但其团队对于民宿产品的研发和调整却没有中断。据透露，里水“理想村”民宿项目将更侧重发展中长租业务，培育常驻顾客，将理想村打造成为一个交互式社区。

“要避免受到不确定因素的影响，主要还是把工作做在前头，做好疫情预判。另一方面，民宿要拓展除吃、住外其他的业务。” 韩进说。

受疫情影响，加强农村和道路管控，让很多处在乡野之中的单体民宿陷入孤立无援之中。韩进认为，民宿是体验式业态，通过聚落的形式，将不同民宿聚集起来，进行“抱团”，在为旅客提供多元化体验的同时，有助于民宿业主降低成本，分散风险。

另一方面，更多的企业开始意识到开发线上业务的重要性。从1月28日起，千灯湖酒店开拓外卖业务，“我们管理人员很早就开始上班，为节后的防控工作和经营措施制定了方案，包括针对周边写字楼推出职工外卖，开拓线上线下销售渠道以及一些促销优惠等，都会在疫情结束后推出市场。”

陈欣然则表示，未来，瞻云酒店将继续发挥科技赋能的作用，通过智能设备减少对人工的依赖。同时，做好疫情应急预案，加强全员防控意识。

“虽然目前入住的顾客还比较少，但是已经陆陆续续收到3、4月份入住的订单，相信疫情过后会很快恢复。” 对于酒旅行业接下来的发展，陈欣然充满信心。