23日，高明区正式发布《按III级防控区管理期间餐饮行业恢复部分堂食的通知》（以下简称“通知”）。从23日起，高明区餐饮行业恢复部分堂食。记者昨日实地探访本地大型商圈、常安食街等餐饮单位聚集地，未见火爆场景。

走访：店铺定期消毒，未见火爆场景

今日中午11时多，待员工用84消毒液完成全店消毒工作后，常安食街鸽鸟轩店主罗广明撑开店铺的透明大门，准备迎客。店铺内，多少张桌子前后隔开了1.5米的距离。为了确保安全，罗广明还计划让食客们再隔开一张台坐，尽可能消除隐患。

现场看到，该店铺二楼共有7间房。罗广明称，店铺严格遵循《通知》与相关指引，二楼每间房均只设置一张台，每张台只许容纳4-5人。考虑到店内刚恢复堂食服务，为了防止浪费，确保每日食材新鲜，店铺每日购进的食材数量都不多。

“年后一直期待到现在，今天终于可以不用点外卖，可以直接到现场吃，感觉很不同。”在常安食街一间餐饮单位内，田小姐和父母、弟弟一起刚吃完午饭，他们饭桌上三菜一汤全部已光盘。

到了晚饭时间，常安食街客流有所增加。现场可见，食街将近60间饮食单位，限制性恢复堂食服务的单位数达到30间以上。最少的门店同时进餐人数仅4-5个。

晚餐时段，常安食街的食肆内有几桌选择堂食的客人

江兴餐厅负责人介绍，在现场堂食的食客必须接受体温检测，体温超过37.3℃的均不能进店堂食，且每桌必须有一名人员登记好包括姓名、电话等个人信息，否则严禁进店堂食。

此外，有些店铺虽然对外开门，但店内仍未恢复堂食服务。如国香牛杂火锅城餐厅，目前仅开放线上外卖订购的服务，店主黄先生称，平时每日的订单将近20-30单，虽然暂时未开设堂食，但销量尚算稳定。“目前疫情防控的拐点还未到，我们打算再等等。”黄先生说道。

与此同时，记者在中港城、京柏城等大型商业广场内看到，目前恢复堂食的餐饮单位并不多。其中，京柏城5楼的饮食单位基本还没有对外开放，而中港城广场通往四楼餐饮区的电梯则被围栏拦着，尚未对外开放。

部门：细化操作指引，加强日常巡逻

今日，在区市场监管局工作人员全天候的实地检查下，一部分重新开放堂食服务的饮食单位按照指引做好防疫工作，另外一部分饮食单位负责人表示要做足准备功夫再正式对外开放。

区市场监管局科长周广成称，目前区内大概有五分之一的饮食单位恢复了堂食服务，以中小型饮食单位为主，区内绝大部分的大型饮食单位，如恒威、世纪星等综合性酒店还持有谨慎态度，继续延长对外开设堂食服务的时间。

周广全称，自《通知》出台后，区市场监管局立即引发工作指引，细化操作清单与注意点，通过在餐饮单位聚集点附近张贴，线上平台公示等方式让饮食单位店主知悉相关具体步骤及情况。此外，区市场监管局还联动镇街力量派出8个巡查小组全天候的实地检查店铺落实情况，其中，每个巡查小组不少于4人。

据悉，巡查小组每天巡逻监测的工作包括三个，一是及时向店铺负责人派发指引文件，与人员登记表格，指导店铺负责人做好堂食人员信息登记工作，方便事后相关部门可以及时追溯到个人。二是按照《通知》要求对现场防疫工作进行检查，同时严查店面食品安全问题，其中，防疫工作包括堂食前检测与信息登记工作、店面内桌与桌之间的间距等，三是检查店面是否出现人数增长较多，聚集排队等情况。

据了解，当前，巡查小组巡查的范围还集中在大中小型餐饮单位的集中区域，下阶段，巡查小组还将逐渐做好巡查路线的规划工作，将日常巡查延伸到街角小巷。

周广全称，当前疫情防控的拐点还未到，聚餐依然存在一定的安全隐患。周广全呼吁市民少出门少聚餐。如部分市民的确有出门聚餐的需求，必须自觉遵守相关指引，配合好店面做好安全检测与登记工作。

文/佛山日报记者 谢文骏

图/佛山日报见习记者麦衍勤