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疍家腊鸭扎
“疍家腊鸭扎”拥有悠久历史，
在清朝已经形成了
独特的食材制作与菜式烹饪技艺，
是疍家人在岸上补充生活必须品后，
制作并带到船上长期食用的肉类。
其用到的“腊鸭扎五件宝”
——鸭下巴、鸭肝、鸭中翅、鸭肠、腊肉组合，
在全国其它菜系中从未出现，
是胥家人在长期的江河水上生活中所形成的独特技艺。
如今“疍家腊鸭扎”通过现场购买、
快递送货等方式进入千家万户。
禾秆冚珍珠
香兰礼品
解放沙梅菜
梅菜为岭南著名传统特产。
每年12月份，
白坭解放沙村家家户户
纷纷采摘自家种的新鲜大芥菜腌制梅菜，
贮存得当的话，
可供全年食用。
解放沙村位于西江东岸，
解放沙梅菜从原材料到制作过程，
无不浸润着西江的日月、风光与气息。
解放沙梅菜色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口，
不寒、不燥、不湿、不热，
具有清热解暑、消滞健胃、降脂降压的功效。
中社香印葡萄
香印葡萄又称阳光玫瑰，
是葡萄界的“爱马仕”。
在白坭中社村和中盛生态园，
每一串香印葡萄从幼芽到结果都被小心呵护，
这里的葡萄实行大棚设施栽培，
全程使用有机肥种植，
不添加催熟剂，采用物理套袋的方式防虫，
绿色健康、原汁原味。
摘下一颗，剥去轻薄的外衣，
馥郁果香扑鼻而来，
丰盈的汁水肆意流淌，
甜中带有玫瑰的清香。
接下来，
小白将会给大家推介更多的白坭手信
敬请期待哦
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编辑丨丁健迪
校对丨梁宇聪
审核丨温希明
