感染新冠病毒之后，免疫系统开始高效运作，对抗体内的病毒，这个时候，它也会加速蛋白质的消耗。

所以，我们必须注意通过饮食补充蛋白质。每一顿饭都应该摄入15-30克的蛋白质。因为如果每天都能充足摄入蛋白质，不但可以更好地发挥对抗病毒的作用，还可以一定程度地阻止细胞自噬现象的发生，有利于康复。老年人体弱，更应该保证至少每天每千克体0.83克优质蛋白质的摄入。

下面这张表格，展示的是一些常见食物和成分的“蛋白质消化率校正氨基酸评分”（PDCAAS）。这个评分的最高值是1分。意味着它能100%提供满足人体需要的必需氨基酸。

不少人认为鸡蛋是“发物”，不宜多吃。其实，这是谣言，不可信！

除了优质蛋白质，碳水化合物的摄入也要保证。建议大家选择低血糖指数的食物，比如燕麦、小米、未加工的玉米等全谷物。它们除了能给你提供能量，还会补充一些膳食纤维。

牛奶、鸡蛋羹、青菜肉末粥、馄饨、番茄汤虾滑、番茄蛋花汤、青菜肉末烩面、青菜鸡蛋烩饭等都是不错的选择。但是注意回避烧鸡、烧鸭、肥肉等油腻、不好消化的食物。

一些已经感染新冠的人反馈说，感染后最痛苦的就是嗓子疼，“像是在吞刀片一样”。冰淇淋、冷藏/冷冻的酸奶、冷藏牛奶、果冻、黄桃罐头及其他水果罐头、口服补液盐、运动饮料等温度稍低一些的食物，有助于缓解咽部的疼痛。

不过，如果有控制血糖的要求，需要选择无糖的产品。

味觉失灵之后，要特别注意口腔卫生。可以适当地闻一闻稍有刺激的味道，比如柠檬、玫瑰等，每次闻20秒钟，一天闻两次就可以了。

还可以考虑根据个人口味，在饭菜中适当加入酸辣口味的调味料或小菜（但如果嗓子不舒服就算了），另外，口味酸甜的水果罐头，比如山楂罐头、桔子罐头等，也是不错的选择。

在这种情况下要注意机体的电解质平衡，如果没有补液盐、运动饮料，可以冲一点淡盐糖水来喝。

但是，大量出汗、持续腹泻的时候，最好不要只喝大量白开水，大量喝白开水会进一步加重电解质的失衡，也要少吃容易在肠道中产生气体的食物，像是含乳糖的牛奶、大量薯类、豆类等。

还可以考虑把补液盐或运动饮料冻成冰沙状，小口吃，既能缓解咽痛，也能补充液体和电解质。

如果消化咀嚼功能都出现问题，建议吃一些流质食。

如果自己调整饮食，起不到很好的作用，甚至还出现厌食等问题，可在医生或者临床营养师指导下，使用肠内营养制剂。如果情况特别严重，就需要接受肠外营养治疗了。

如果持续呕吐，那么进食时最好做到“干湿分离”，一顿饭吃干一点的，吃完之后再抽空喝水。

如果感染者本身就患有厌食，或者非常消瘦、营养不良，那就更需要保证热量的获取了。

一般建议“少食多餐”，每天可以吃6餐，还可以加一点零食，当然零食时间跟正餐时间要稍微拉开一点。

在这种情况下，不应摄入太多的脂肪，但可以适当补充Ω-3系脂肪酸。它可能可以抑制一部分病毒的复制，甚至还可能有一些抗炎作用。

除了适当减少脂肪之外，饮食中盐也不要过多，包括饮品。当然，还是可以补充一些电解质饮料或者直接吃一些肠内营养的制剂来补充营养的。