【到佛山 逛禅城】咖啡喝出黄皮味？尝尝手冲大赛冠军的手艺→

在紫洞村下街南路

距离罗登贤事迹展不过数十米处

有一家咖啡店

名曰“细艺咖啡”

由本村的两兄弟运营

哥哥阿明，弟弟阿涛

瓦片与铁皮的屋顶

淡黄色的外墙

咖啡店外观不甚起眼

走进咖啡店

抬头可见正面的书法作品

上书“细艺咖啡”四字

咖啡店于今年六月开业

营业时间为每天的12:00-22:00

“细艺”之名何来

阿明打趣道

可以理解为小小的艺术。

阿涛补充

“其实就系，得闲有D嘢做。”

有着同样的爱好

朝着共同的目标

两兄弟创立细艺咖啡

选址在自幼长大的村庄

一方面这里的环境

让他们感到亲切

另一方面村里有足够多的停车位

三小时免费

能满足大部分顾客的需求

☕来一杯黄皮咖啡

紫洞村盛产黄皮

每年的6月至8月

是黄皮成熟上市的季节

闲暇时间

两兄弟喜欢捣鼓新产品

如下面这款黄皮咖啡

正是炎炎夏日他们开发的新品

两人初步尝试制作黄皮饮品后

发现意外的好喝

于是，“黄皮咖啡”就诞生了

产品一经推出，广受欢迎

12月，虽已不是黄皮成熟的季节

但仍然可以想象

黄皮的清甜搭配咖啡的醇香

调配出的饮品

大概是香甜的味道

○弟弟阿涛

阿涛表示

店里会根据当季出产水果来研制新品

不断满足顾客的味蕾

问及会向顾客推荐哪款产品

阿涛选美式咖啡

他对自家的产品有信心

“相同的咖啡豆

不同的设备

不同的咖啡师

做出来的咖啡口感是有明显区别的

而一杯美式

除了价格便宜

还可尝出一家店的意式咖啡水准高低”

当然

他认为自家的手冲咖啡也值得一试

☕是热爱，也是情怀

因为热爱

阿明用两年的时间去学习与参赛

自2020年8月开始

报名参加培训班

从咖啡的品鉴、研磨与冲煮

系统学习咖啡的制作流程

为了检测学习成效

他开始“走出去”参加比赛

也取得一定成绩

2021PCA专业咖啡冲煮大师竞技赛

他获得南宁赛区冠军

今年，第七届ABrC爱好者手冲大赛

肇庆赛区冠军收入囊中

接下来

他将备战ABrC爱好者手冲大赛南部决赛

○哥哥阿明

细艺咖啡开业

是圆了他想要有一家咖啡店的梦想

希望小店能让更多人了解

并喜欢上精品咖啡文化

后疫情时代

经济逐渐进入“复苏”阶段

两兄弟将继续在南庄这片创业热土上

寻觅开阔的地点

开设新的咖啡店

给顾客更好的体验

而位于登贤故里的细艺咖啡

将继续为周边村民提供便利

让咖啡的香气继续在这里萦绕