官窑生菜会是狮山官窑独特的民间民俗庙会，源于明代、兴于清代、盛于民国初期，并延续至今。“官窑生菜会”于2007入选佛山市首批非遗项目，2009年被评定为广东省非遗项目。
该民俗起源于凤山古庙。凤山，是官窑水道河畔一红色砂岩小山岗，地形似凤，古时传说曾有凤来仪，故名凤山。唐代建有凤山古庙，庙内供一尊白衣观音大士像，相传民众求子，颇有灵验，故又称白衣观音庙。
每年正月廿六是白衣观音诞，也是观音开库日，各村求子夫妇聚集在白衣观音庙，拜观音，啖生菜，求子求福，是为“庙会”，后逐渐被人们称为“生菜会”，参加的人众多，活动内容也比“庙会”丰富。清代生菜会的活动主要有拜观音、吃生菜包、看大戏、摸石螺（摸仔岩）、抢花炮等。
其中，除了生菜宴，抢花炮也是生菜会的“重头戏”，花炮共分为六炮，包括头炮、二炮、三炮、闰三炮、五炮和六炮。其中，以抢得闰三炮为贵，该炮又名丁财炮。
而2023年官窑生菜会地点初定于“南粤古驿·十里官窑”项目第五里“古驿禅院”的凤山古庙。在这里举行生菜会，为的是保留该项民俗的“原汁原味”，可以让游客有更多的代入感。
广东人讲究吃，更讲究意头，生菜会吃生菜包，取其“生财”、“包生”之意，寓意观音送子、添丁发财。
所谓生菜包，是取合适大小生菜叶铺在手心，根据自己的口味放入粉丝虾米、酸菜炒蚬肉、炒饭等，将生菜叶包成小包，蘸或不蘸酱料均可食用，脆嫩爽口、韵味香浓，老少皆宜。
生菜宴既是南海十大名宴之一，官窑生菜包亦是“佛山十大名小吃”。
2022年2月，南海区餐饮业协会发布《南海名宴官窑生菜宴》团体标准，规定包生菜、酸菜炒蚬肉、粉丝虾米、茨菇焖猪肉、炒饭为生菜宴中的必备菜品。
其中生菜寓意生财、茨菇焖猪肉寓意人丁兴旺，腊味炒饭寓意五谷丰登、粉丝寓意长寿……因此，生菜会吃生菜包是必不可少的活动。
正月廿六生菜会宴席名额2月13日中午12:00起开放订购哦！数量有限，欲购从速！
每桌生菜宴菜品包括丰盛盆菜1盆+生菜包菜品1套（生菜、粉丝虾米、酸菜炒蚬肉、茨菇焖猪肉、炒饭）
②2月13日中午12:00起，回复关键词“官窑生菜会订购”进入抽奖页面，数量有限，先到先得，抽完即止，抽中后填写姓名、手机号码作为订购凭证；
①2月13日下午2:30-5:00；2月14日上午8:30-12:00，下午2:30-5:00，凭中奖页面和姓名、电话，到官窑生菜会会馆付款确认预订并领取台号及用餐凭证，逾期视为自动放弃名额；②2月16日（正月廿六）中午携凭证到官窑生菜会现场（凤山古庙，即现官窑中学西南门旁）核销用餐即可。温馨提示：请赴宴市民持续关注“南海狮山”公众号后续推送，将会有具体交通及停车指引。如若错过生菜会现场吃生菜宴的机会，不要紧！狮山有做正宗生菜宴的酒楼，推荐打卡！营业时间：07:00-14:00 17:00-21:00营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00营业时间：07:30-14:00 17:00-21:00
