@狮山人，正值潮湿天气，湿米粉这样吃才安全！
严格把关、一查到底
狮山市监让群众吃上“放心粉”
为了让群众吃上“放心粉”，4月3日下午，狮山市监所常务副所长吴耀昌带队，对狮山辖区内的容联米面加工厂及恒仪粉面食品厂开展“湿粉统一查”行动。
狮山市监所开展“湿粉统一查”行动。
在行动中，吴耀昌强调，生产企业要严格把好源头关，加强原料进货把关，优化控制贮存条件，加强微生物污染防范措施，全面提升食品安全保障能力。
“湿粉统一查”行动现场。
据了解，自2023年1月起，狮山市监所紧扣上级部署，积极开展南海区食品生产环节湿粉高质量发展行动，指导帮扶生产企业开展提质升级工作。
为让企业完善硬件设施，狮山市监所还将在今年5月底前，在企业各关键控制点加装高清视频监控，助力企业安装自动包装装置与冷却装置，以先进的生产管理方式减少湿粉类食品安全风险。
为严防米酵菌酸毒素
引发食品中毒
各位狮山街坊
在食用湿粉类食品时
也应注意这些事
预防米酵菌酸毒素中毒
这些事要牢记
1、消费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道。
✍ 要认真阅读产品标签，留意产品感官性状和保质期。在选购河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉，尤其是散装销售的，要留意产品生产日期、保质期、储存条件以及是否在冷藏条件下；
✍ 在选购木耳、银耳时，要选取具备正规资质的食品经营者进行购买，同时要注意销售环境的卫生状况，选购有生产许可的正规产品，并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。
2、家庭制作要注意冷藏储存和及时食用。
湿米粉、银耳、木耳等食品一旦储存不当受到污染产生了米酵菌酸毒素，加热烹制也无法消除，食用后仍可引起中毒。湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完。
3、出现可疑症状，立即就诊。
如果怀疑发生疑似中毒，应立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤，并及时送医院救治，对症治疗。
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