以原材料采购、索证索票管理、从业人员健康体检、餐饮器具消毒、食品添加剂管理使用为重点环节，陈村镇市场监管所执法人员主要检查节日餐饮行业落实餐饮食品安全操作规范的情况，强化餐饮食品安全监管和隐患排查。

以农贸市场、烧腊店、肉菜店为重点场所，以清明期间消费者密切相关的烧肉、烧腊制品等民俗食品为重要品种，陈村镇市场监管所执法人员特别加强烧腊熟食市场经营环节检查，主要检查是否落实企业主体责任，是否执行索票索证、办理健康证、现场环境卫生、功能区间设置及使用是否符合相关规定等，坚决打击销售票证不齐、来源不清的烧腊熟肉制品的违法行为，严厉查处从未取得小作坊登记证的“黑作坊”“地下作坊”购进散装熟食的经营行为。

另外，针对春季病毒感染高发季，陈村镇市场监管所制定中、小、幼学校食堂“春雷食品安全”行动方案，积极开展监督抽检和检查，重点检查幼儿园厨房环境卫生、食品加工操作流程、人员健康管理、进货来源等情况，并对幼儿园食材进行监督抽检。

本次专项行动共出动执法人员25人次，检查餐饮经营单位4家、幼儿园食堂3家、农贸市场2家、烧腊熟食店7家，抽检食用油等幼儿园食材5批次，立案查处1家无证餐饮单位及1家售卖“三无”散装药酒经营单位。

下一步，陈村镇市场监管所将继续深入开展各项食品安全检查，排查食品安全隐患，严防各类食品安全事故，保障节日食品安全。