李保安，男，1936年6月生，佛山市三水李保安龙舟厂负责人。

李保安是佛山市级非遗项目三水龙舟制作传承人，他潜心造舟60年，严格把关龙舟制作的每一个环节，诚信经营绝不以次充好，为客户量身打造龙舟。从上山选材到每道制作工序，他都力争将细节做到极致，让龙舟轻便快速。由于制作工艺精细，李保安制作龙舟的周期相对较长，但他并不盲目扩大产能。他常说：“宁愿少做十条，也不做差一条。”他用坚守和创新，擦亮诚信经营的“金字招牌”。因重诚信、质量好，李保安制作的龙舟远近闻名，曾多次获得国内外赛事大奖，吸引了珠三角地区甚至海内外的客户订购龙舟。2016年，央视节目组曾以李保安制作龙舟的故事，制作了时长约40分钟的纪录片《龙头旺相》，登上中央电视台《探索与发现》栏目。

李保安荣获“感动三水”道德模范称号。