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佛墨一家亲,美食来相聚!佛山受邀参加西藏墨脱“绿色墨脱”美食活动

佛山人社

为进一步促进佛墨两地人才交流合作,增强民族饮食文化相互融合,推进民族交融交往交流,受西藏林芝市墨脱县人力资源和社会保障局邀请,我局选派佛山市技师学院贺亚娟老师及林永兴和冯凤平两位粤菜大师参加了西藏林芝市第二十届桃花旅游文化节墨脱分会场活动

在墨脱县人社局张鹏飞局长的带领下,我市粤菜大师走进绿色墨脱,与当地农民交流谈心,了解了当地新鲜菜品与饮食习惯,并前往背崩乡江新村措姆家现场观摩墨脱特色门珞菜采摘、准备、烹饪制作的整个过程,深入调研门珞饮食文化,为门珞菜系后续开发、打造“门珞宴”品牌献言献策。

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4月9、10日贺亚娟、冯凤平老师参加了由墨脱县人社局、市监局联合开展的专家团技术服务活动,为全县30余家餐饮企业进行了技术指导和服务。活动中,还根据不同行业类别和具体需求,采取操作演示、互动答疑等方式,向各企业提供个性化的指导。

美食为媒,佛墨联手。在桃花旅游文化节活动现场,两地厨艺大师各展精湛技艺,向来自全国各地的游客奉上的一场诚意满满的“春日盛宴”。

门巴手抓饭、门巴传统咖喱菜、荞面布当、石锅鸡、烤全猪等这些墨脱特色美食,加上太史鸽羹、糖醋琵琶咕噜肉、顺德名品双皮奶等粤菜名品,为大家带来了佛墨两地传统美食不一样的味蕾碰撞。

编辑|佛山人社微信编辑小组

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