“瓜王”诞生，“烹”燃心动！杏坛第三届黑毛节瓜美食文化节精彩纷呈
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-“瓜王”比拼 厨艺比赛-
水韵杏坛·寻味桑麻
为了加深村民对节瓜的了解程度，提升村民的文化认同感，推动桑麻黑毛节瓜知名度持续提升，随着桑麻村特色农产品黑毛节瓜旺季来临，5月8日上午，桑麻村举办“水韵杏坛·寻味桑麻”黑毛节瓜厨艺比赛暨桑麻黑毛节种植能手“瓜王”比拼。
比赛由桑麻村党委书记吴永恒，杏坛镇饮食协会会长高智强，顺德厨皇会会长林潮带，中国烹饪大师、广式点心师联谊会会长吴南驹，国家一级裁判员、中式烹饪工程师麦准珍，杏坛镇公共服务办公室民间组织科科长黎淑明担任评委。
01
桑麻黑毛节种植能手
“瓜王”比拼活动
在“瓜王”比拼活动中
参赛者以家庭为单位
每户仅能自选一个瓜参赛
重量在8两到1斤2两之间
参选节瓜必须是产自自家种植的
每个参选瓜给予一个编号
实行不记名参赛
评委们根据黑毛节瓜的
瓜体全身绒毛、瓜体直身有腰型
瓜尾带花、瓜皮墨绿油亮等标准
进行层层筛选
先从50个瓜中选出18个优选者
经过再一次筛选
从18个瓜中选出5个瓜进入决赛
在决赛局
评委现场给出1.03斤的重量标准
决定最接近该重量值的瓜获胜
最后
来自村民黄明远的6号节瓜
在18个参选节瓜中脱颖而出
一举斩获瓜王之王的桂冠！
02
“水韵杏坛·寻味桑麻”
黑毛节瓜厨艺比赛
厨艺大赛参赛者自行组队报名，最多3人一组，在45分钟内，参与者需要用大会指定的食材黑毛节瓜进行现场烹煮，烹煮形式不限，评委根据菜式的外观、味道以及是否符合大会指定进行评分。本次活动共吸引20支参赛队伍报名。
娴熟的刀工、“翻飞”的锅铲
精准的调味、精致的摆盘
参赛者们各展“神通”
展现出最好的厨艺
引得现场观众热情围观
比赛进行中
黑毛节瓜在参赛者的巧手之下
与各种食材进行“碰撞”
变成了各种精致的菜肴
这是一场视觉、嗅觉
与味觉三重享受的“盛宴”
评委们对每一道参赛作品进行品鉴
逐一作出详细打分
前来观赛的观众们
也为这些佳肴点赞
大家一起享受美味
现场还设置了名厨黑毛节瓜厨艺展示
由顺德名厨林潮带现场展示厨艺
制作黑毛节瓜为主题的名菜
吸引现场观众啧啧称叹
在经过紧张的评比过后
本届厨艺大赛结果出炉！
老夫老妻队的作品
《肉环抱虾》获得冠军
霹雳姐妹花队的作品
《飘香五月瓜》获得亚军
健康快乐队的作品
《彩云追月》获得季军
冠军
亚军
季军
本次活动通过厨艺比赛、瓜王比拼
名厨黑毛节瓜厨艺展示等系列活动
把节瓜融入桑麻村美食文化节主题活动当中
打造桑麻的特色品牌
使桑麻黑毛节瓜品牌知名度
影响力进一步提高
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编辑：水兴杏坛微信编辑小组
素材来源：杏坛镇宣文旅办
声明：图文版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。
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