榴莲的果肉、果皮到果核，都具有很高的养生价值，“一个榴莲三只鸡”的说法是有道理的。

■ 阳虚人群的大补品——榴莲果肉

榴莲果肉性热，味辛甘，归肝、肺、肾经，具有健脾补肾、温阳散寒、强身健体等大补功效。

男士食用榴莲可补肾壮阳、强身健体；女士食用更是大补，特别是病后体弱者以及产后的妇女。

而且榴莲具有温通活血驱寒功效，对于虚寒胃痛及痛经妇女有缓解疼痛作用。

老人家少量吃点榴莲，可以提高免疫力、抗疲劳、延年益寿，对于改善老年人虚性便秘也有一定作用；

小孩也可以适量吃榴莲，有助于促进孩子健康发育成长，还可以健脾补肾进而纠正大龄儿童尿床的习惯。

■果壳果核也是宝

吃完榴莲肉，不要扔掉榴莲果壳，果壳里面的白色部分也是上好的滋补品，用来加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分鲜甜。

榴莲肉性热，而榴莲壳却是降火良物，具有滋阴润燥、清热降火等的作用，适合干燥的秋天养生食用。榴莲壳煮水外洗还具有美肤和治疗皮肤瘙痒的功效。

榴莲果核也有一定的食用和药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲核性质较为温和，晒干后煲汤有补肾健脾的作用。

目前市场上的榴莲品种很多，挑选时需要注意以下几点：

1、看外观

成熟的榴莲果实的尖刺相对松软，相邻的尖刺能够轻松靠近。如果尖刺比较坚硬，说明果实较生。

也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度。按上去柔软有弹性，果实成熟度好。

2、看大小和颜色

一般来说，果粒较大，成熟度较好，同时成熟度高的果粒颜色偏黄，成浅黄或深黄色，如果颜色发青，则说明果实较生。

3、 看开裂度

通常成熟度高的果实会有一些裂口，当然裂口也不能太大，不然果肉会受到污染。

4、闻气味

成熟度好的果实气味浓郁，夹生的果实有一股青气味。但是，如果你闻到了一股酒精的味道，那说明榴莲已经变质了。 

综上

榴莲的“臭”是由基因决定的

其有很高的营养价值和药用价值

但是榴莲虽好

也不要多吃

以免消化不良

佛卫宣全媒体团队