5月17日，CRE·2023第14届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展览会开幕。其间，由广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会主办的第十一届中华粤菜厨师节暨2023创新粤菜烹饪大赛举行。从顺德容桂餐饮行业协会获悉，由味可道首创的“新派顺德九大簋宴”斩获多项大奖。

据了解，“新派顺德九大簋宴”研发团队全员获奖，其中，味可道创始人、总经理何剑生荣获广府菜“至尊金奖（第一名）”，郑远文、徐洪威荣获“特金奖”，麦振华、梁德坤、崔德联、林德基、陈进宽荣获“金奖”。

世界中餐名厨交流协会主席余永文与味可道团队合影留念

“北有满汉全席，南有九大簋宴”。据了解，“新派顺德九大簋宴”涵盖餐前六菜碟（蜜饯锦盒、干果全盒、椒盐河虾仔、溏心鹌鹑蛋、菜花梗、低温鲍鱼），主菜（花胶炖海螺、幸福有米金猪、岭南真味鸡、渔人蒸东星、宝鼎满坛香、桂州赖布鳝、顺德彭公鹅、凤城炒五秀、罗汉上素），餐后三宝盆（甜品芸香陈皮绿豆沙、双皮奶挞点心盆、时令岭南佳果）。菜品采用顺德粤菜传统烹调技法，加入现代创新材料搭配和烹饪方法；自今年4月推出以来，受到市民欢迎，并不断根据市场反馈进行优化完善。

获奖不是终点，而是再出发的新起点。据了解，5月18日，“新派顺德九大簋宴”将继续在广州·广交会展馆B区（中国进出口商品交易会）11-1馆展出，与全国各地餐饮人交流学习、博采众长、努力提升，持续擦亮世界美食之都——顺德、中华餐饮名镇——容桂的美食文化名片。