滩墟集市、大厨展示show、百席宴会......左滩村鱼文化节从白天high到黑夜！

三江汇聚，人杰地灵，筑就了世界灌溉工程遗产的桑园围为左滩桑基鱼塘养殖提供了优越条件。6月22日为了推广左滩村鱼文化，在端午佳节来临之际，结合乡村文化节节日气氛，“左滩村鱼文化节”系列活动在左滩村党群服务中心拉开了序幕。本届文化节设置了大厨展示show、滩墟集市、慈善鱼宴晚会等丰富的内容，以吃喝玩乐、show全面为村民、游客带来多方位的文化体验，吸引了数千人前来参与。

本届文化节在龙江镇宣传文体办的指导下，由左滩村党委、左滩村委、左滩村福利会共同主办并获得顺德区社会治理众创共善计划·顺德区慈善会·和的爱心基金资助。

酱鱼体验闯关挑战--以捕鱼体验、酱鱼步骤知多D、非遗文化之你问我答、五感体验酱鱼酱，通过不同的方式，在特殊的时节，了解和感受酱鱼这项非遗技艺，同时让游客通过畅玩体验桑基鱼塘的鱼文化的魅力。

甘竹大道形成了网红街，地摊经济、车尾箱集市，重现滩墟集市的景象。由村民自发研制的鱼香肉粽、万能酱料等等进行文创产品义卖。还有具备桑基鱼塘文化的蚕丝扇DIY制作包。特色的鱼型糖画、鱼型香包、鱼型串珠……各种特色商品，琳琅满目！

左滩不仅河鲜丰富，塘鲜也相当优质，并畅销全国各地，对于鱼的烹饪也多种多样，甘竹鲜味驰名中外。为了推广左滩鱼文化，大厨展示show以“塘鲜”作为食材进行烹饪。福祥来以“鲜虾汁炖蛋”、甘莲楼以“开心笑虾虾”、水产坊以“花开富贵”、来毅海鲜以“来毅口·黄鱼面”制作店铺的特色菜式参展。展示店铺的菜式、烹饪技巧、精准刀法、摆盘，让现场的观众从视觉、味觉上去感受这个鱼美食的魅力。

活动中大厨们的刀艺、火候的控制表现得淋漓尽致，十分淡定从容，不愧是大厨风范，现场的观众们疯狂打call。四道菜品色香味俱全，感受到大厨的专业水准，厨艺非凡，试食的嘉宾以“正”一字给予高水准的评价。

千人宴会盛开在左滩村前广场至甘竹大道一带，壮观的宴席令人震撼。近两千名的左滩社企人才、村民、新市民聚集于此，同友邻亲朋共享慈善鱼宴晚会，一起感受左滩鱼文化的节日气氛、品尝左滩不同时节不同鱼味的“美极鲜”，在饭桌上联络彼此间的情感。除了全鱼宴之外还有诗歌朗诵、节目表演，摊位集市，抽奖，让参加者来一场视觉、听觉、味觉和激动澎湃的盛宴。

抽奖环节中，大家翘首以盼望着大屏幕，场上涌动者热情高涨的气息，在主持人的恭贺声中，幸运儿接连诞生。整个抽奖过程公平有序，高潮迭起，中了价值1288元的龙江十大名菜宴的9位幸运者，获得了全场羡慕的目光。获得其他中奖礼品的幸运儿也十分高兴，表示“明晚可以加餐啦，来顿鲈鱼鲩鱼生”。

本次活动是左滩酱鱼文化节的延伸项目，旨在研究桑园围与左滩鱼的关联，希望利用桑园的名气来推动左滩桑基鱼塘的养殖，提高左滩鱼的文化品牌值，从而为推广除河鲜外鱼的销售和餐饮发展。全鱼宴晚会的菜式以在地餐饮业以桑基鱼塘的鱼作为食材进行烹饪的，也让亲临现场的村民、游客一饱口福，感受到鱼的烹饪方式，左滩的美食魅力。

本次活动得到在地商家及养殖户的大力支持，感谢大家的热情参与，感谢左滩村志愿者们的目前幕后的积极付出，期待我们明年再见！