护航“开学季” ，祖庙市监所深入开展秋季校园食品安全检查
祖庙微新闻
9月“开学季”即将到来，为切实保障秋季开学师生用餐安全，近期，祖庙市场监管所深入到学校食堂及周边餐饮单位进行检查，全力筑牢学校食品安全防线，守护广大师生的“舌尖上的安全”。8月31日，祖庙市场监管所执法人员对辖区内的学校食堂开展随机抽查，通过实地查看、现场问询、查阅台账的方式，深入检查学校食品安全管理制度、食品原料采购索证索票、食品留样、食品及食品相关产品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒等内容。
检查学校食堂食品留样情况
现场检查了食品经营场所用电、用气、用火安全生产工作。执法人员要求，学校要在开学前对食堂后厨的操作间、地面以及各类设备进行清洗、消毒，以最佳的状态迎接开学第一餐。要求各学校严格落实食品安全主体责任，强化食品安全校长第一责任人意识，落实好食品安全各项制度，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作餐食，做到烧熟煮透、生熟分开，全力保障学生餐饮安全。
此外，执法人员还对学校周边的面包店、零食店等单位进行检查，重点检查餐饮单位的经营许可证、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用等，要求各餐饮单位要严格落实食品安全管理制度，保障广大师生“舌尖上的安全”。
截至目前，祖庙市场监管所共出动执法人员16人次，检查学校食堂8家，检查校园周边食品经营单位15家，暂未发现食品安全隐患。接下来，祖庙市场监管所将持续以学校食堂、校园周边食品经营店为重点，严格日常监督检查，开展多形式的食品安全科普和“厉行节约，反对浪费”教育，从严查处各类违法行为，及时消除食品安全风险隐患，全面保障辖区学校及周边食品安全。
