火车头美式烧烤吧（下称“火车头”）位于拥有400多年历史西南筷子街，美式复古的装修为筷子街六七十年代的老街区增添了时髦感。店主告诉记者，目前还在试营业阶段，还未做推广宣传，很多顾客都是被门店装修吸引进来的。

在门口，可以看到熟悉的火车头，火车站站台，仿佛开启了一趟火车旅行。店主希望融合美式餐饮及中国文化，将美式烧烤的工具火车炉与西南百年火车站的文化融合一起，因此以“火车头”命名，加深本土人民印象，体验美式风味领略本土风情。

推开门的瞬间，淡淡的果木香就钻进鼻孔，夹杂着浓厚的肉香。室内砖墙与水泥构造的独特空间，复古吧台，大木餐桌，这里的每一个角落都很美式。

当然，这里还有露天的位置，喜欢吹晚风的朋友首选露天位。

美式烧烤，一个字“肉”，两个字“大肉”！相比普通烤肉，它多了几分狂野，更能激发人类对肉最原始的热爱。美式烤肉的烤制模式决定肉的质感，火车头主要通过低温烹饪、炭烤、高火烤制，更增加了很多风味。

美式牛肉大烤串经过低温处理15个小时再炭烤，形成一层层被撕开的质感，焦黄香浓，肉香浓郁，美式烤肉绝对可以让肉食者过足瘾。

 既然有肉，岂能无酒？

一口烤肉、一口啤酒，是这里的标配吃法。这里有多款各国品牌的啤酒，大家都喜欢约上三五好友，叫上一扎啤酒畅饮！

除了烧烤，这里还有汉堡、全餐和各种饮料，让你下午茶、晚餐、宵夜一站解决。

牛油果塔塔配泰国虾片（左）；炭烤韭菜，炭烤五花肉（右）。

汉堡、全餐及各种烤肉。（店家供图）

目前，筷子街正在进行升级改造，新旧搭配，历史与当代交汇。漫步老街，在喧嚣的城市里去感受老街历史文化的韵味，玩转周围各类别具风格的商铺、潮流小店，来三水看佛山“西甲”，必须要来逛！