月饼也要健康吃！这些选购、食用知识你要知→
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月饼常见的检测指标
根据GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》的要求，月饼的常见检测指标主要有：
1、感官要求：色泽、滋味、气味、状态。产品应具有正常色泽，具有产品应有的气味和滋味，无异味，无霉味，无生虫及其他正常视力可见的外来异物。
2、理化指标：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）。GB 7099《糕点、面包卫生标准》中对月饼中酸价的要求限量为5mg/g，过氧化值的要求限量为0.25g/100g。
3、污染物限量：包括铅、坤、镉等指标应符合GB2762的要求。
4、微生物限量：菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。其中，沙门氏菌应符合0/25 g(n=5,c=0）的要求，金黄色葡萄球菌m=100CFU/g;M=1000CFU/g(n=5,c=1）的要求。菌落总数、大肠菌群、霉菌应符合下表的要求。
如何选购质量放心的月饼
1、自觉抵制月饼、茶叶过度包装资源浪费。根据2023年9月1日正式实施的GB23350—2021《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（以下简称《标准》），月饼的包装层数最多不超过3层，减少包装盒中不必要的空隙。
严格控制包装成本，包装材料不得使用贵金属和红木材料，月饼不应与其他产品混装。消费者应依照标准主动选择包装简约适度的产品，拒绝“华而不实”的包装，按需按量购买，共同推动月饼回归大众消费品属性、回归传统文化本源。
2、通过正规渠道购买月饼，并留存购物凭证。选择正规厂家的产品，不选购“三无”产品。消费者购买时应注意查看包装是否完整。看包装标示的产品名称、配料表、生产日期、保质期、储存条件、厂址、产品执行标准号及生产许可证编号等。
3、建议消费者关注营养标签，即营养成分表。包括月饼的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。建议购买能量、脂肪、钠含量较低的月饼。对于过敏体质人群，可通过查看月饼包装上是否特别标示致敏物质，避免误食导致过敏反应。
月饼外包装营养成分表。
如何正确食用月饼
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来源：南海市场监督
