中秋国庆佳节将至，为全面加强辖区食品安全工作，保障市民的身体健康，近日，禅城区市场监管局张槎市场监督管理所结合节日期间消费特点，以月饼、水果、乳制品等为重点品种，以大型商超、餐饮单位及大型酒店等场所为重点区域，开展节前专项检查行动，不断压实食品生产经营者主体责任。本次行动共出动45人次，检查食品经营主体72家次。

深入月饼生产加工企业，对生产车间环境卫生、原辅材料进货查验、生产过程控制、从业人员管理、包装及标签标识等内容进行检查。同时，督促月饼生产加工单位落实食品安全主体责任，从源头把好月饼质量安全关。

以节日期间消费量大的月饼、米面油、奶制品、肉制品、糕点为重点品种，到大型商场、超市、蛋糕店等重点区域开展检查，对经营者主体资质、食品索证索票、散装食品标签标识、从业人员健康管理、冷藏冷冻食品贮存等进行全面检查。严查“三无”、过期、变质等不合格食品流入市场，严厉打击虚假宣传、以次充好等不正当竞争行为。同时，督促经营者落实好进货查验、索证索票制度，做好明码标价。

结合节假日餐饮服务接待能力以及季节性食品安全特点等方面，有针对性地对接待能力强、顾客流量大的餐饮服务单位开展节前食品安全风险隐患排查及整治活动。重点查看餐饮单位主体经营资质、食品安全管理制度落实情况、从业人员健康管理、环境卫生情况、餐饮器具清洗消毒保洁、食品原材料采购索证索票及查验登记、食品加工操作、大型聚餐备案、食品留样、餐厨废弃物的处理情况等，督促餐饮单位负责人要高度重视，加强食品安全管理，消除风险隐患。对于执法检查过程中发现个别食品经营者存在索证索票制度执行不规范的问题，执法人员已现场责令整改，并做好后续跟踪落实，确保问题整改到位。

下一步，禅城区市场监督管理局张槎市场监督管理所将持续加强“双节”期间执法检查力度，引导经营主体提高守法经营意识，严格落实食品安全主体责任，切实把好食品质量安全关，确保广大人民群众度过一个欢乐、祥和的节日。