细节决定成败！用这句话形容优秀的餐饮服务员最为贴切！5分钟内，原本空空无物的圆餐桌经过他们的“装饰”，顿时生机盎然，只等高朋满座......10月18日，“淼创未来 匠心智造”2023年芦苞镇职工餐厅服务员职业技能竞赛在三水区芦苞镇卖鱼灿餐饮服务有限公司成功举办。

作为芦苞镇加强产业服务人员队伍建设的一项有力举措，本次竞赛从8月份开始全面发动，旨在提升镇内提升餐饮从业人员的职业技能水平，提高餐饮人学知识、练技能、强素质的热情，选拔一批服务技能人才，进一步促进芦苞餐饮行业的高质量发展，为芦苞经济高质量发展提供有力的人才支撑。镇内多家餐饮名店的30多名职工参加角逐。

▲比赛现场，参赛选手们在进行笔试。

此次竞赛由佛山市三水区总工会和佛山市三水区人力资源和社会保障局联合主办，佛山市三水区芦苞镇总工会和佛山市三水区芦苞镇公共服务办公室承办。

此次竞赛分为理论考试和现场实操考试两部分进行，采用个人赛制，邀请了资深讲师为参赛者进行赛前理论培训和实操指导，以及省、市行业内专家担任评委，通过取综合成绩决定胜负。其中，理论考试以笔试闭卷形式在规定时间内作答，考察内容涵盖服务员基础知识和专业知识等方面。考试现场井然有序，纪律良好，参赛选手全力以赴。

▲现场选手在认真完成比赛内容。

实操技能比拼包括仪容仪表展示和餐厅中式宴会摆台两部分，具体内容包括仪容仪表展示、中餐宴会摆台、餐巾折花和拉椅让座等，主要考查选手操作的熟练性、规范性、实用性、观赏性。

▲现场选手在认真完成比赛内容。

铺台布、托盘操作、摆放酒杯、口布折花主副宾位摆放……比赛现场，选手们仪表端庄、精神饱满、信心十足，他们操作认真严谨、动作协调规范，有条不紊地完成一项项比赛内容，充分展现了镇内餐饮服务行业从业人员的精神风貌和服务风采。

▲选手们完成比赛内容后，评委现场打分。

经过激烈比拼，本次竞赛共决出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，四等奖4名。颁奖仪式上，现场领导、评委分别为获奖的选手们颁发荣誉证书及奖金。

三水区芦苞镇卖鱼灿餐饮服务有限公司的曹展云获得本次竞赛的一等奖，追求完美的她赛前投入了很多时间和精力提升自己，这场竞赛促使她更加注重的服务的规范化和细致化，“我会将比赛中学到的技能运用到日常工作中，带领同事一起进步，不断提高餐饮服务质量，擦亮三水芦苞旅游美食招牌。”她分享道。

▲现场点评后，现场领导和评委为获奖选手颁奖。

“餐饮服务员的工作看似普通，对细节的要求却极其严格，我希望广大从事餐饮服务的职工能够以赛带训、以赛促学，推动行业技能人才队伍建设再上新台阶。”芦苞镇相关负责人表示，此次技能竞赛，紧密结合芦苞镇文旅产业发展布局，是服务企业发展、服务技能人才成长的有力举措，检阅了餐饮企业服务管理水平和从业人员服务技能水准，充分展示了广大餐厅服务员精湛的技艺和良好的形象，有效激发了餐饮行业职工学知识、练技能的热情，推动餐饮行业整体服务水平的全面提升。

竞赛的成功举办，也为众多一线餐厅服务员搭建了一个展示岗位技能、互相交流学习和发展的平台，营造一个尊重知识、尊重技能、尊重人才的文化氛围。选手们也能不断磨练自身、完善自我，在激烈角逐的行业中出类拔萃！