大薸是天南星科、大薸属水生飘浮草本植物。作为外来物种，大薸在物资匮乏的过去一直扮演着一个十分“正派”的角色。

大薸全株约含蛋白质1.25%，脂肪0.75，碳水化合物和淀粉9%，以及少量的矿物质和维生质，是产量高、培植容易、质地柔软、营养价值高、适口性好的猪饲料，为适应养猪事业的不断发展，扩大青绿饲料来源，放养大薸有很重要的意义。