濑粉是高明的传统美食，每逢佳节或者值得庆祝的日子，递上一碗高明濑粉，是街坊邻居们无须言说的默契。尽管现场制作濑粉的设备相对简单，但村民间默契的配合让制作过程非常顺利。有人负责烧水，有人负责倒水，有人负责开粉。粉开好了，再拿起制作濑粉特有的容器，在即将煮沸的水里“画圈”，一锅正宗的高明濑粉就完成了大半。

吃濑粉的拌料也有相当的讲究，村民们逐一制作了蛋丝、烧肉、花生、姜蓉等佐料，现场香气四溢。

近年来，鸦岗村部分村民在春节前自发制作传统美食，得到了越来越多村民的支持。制作的美食也从粽子、濑粉的基础上，增加了角仔、煎堆等美食。村民们只需简单一个铁锅，猛火将油加热，一个个金黄色、晶莹剔透的煎堆、角仔就新鲜出炉。除了自己食用外，这些传统美食也会赠送给亲戚、邻居，大家共同庆祝即将到来的新春佳节。