荷城街道广大食品经营单位，我想对您说……
建立包保关系后，包保干部做什么？
签订承诺书。包保干部会与包保主体的经营者、食品安全员、食品安全总监签订《企业落实食品安全主体责任承诺书》。
开展季度督导。包保干部会对所包保的食品经营主体每季度至少开展1次食品安全督导，在重要节假日、重点时段会增加督导频次。督导内容主要包括“是否配备或明确食品安全员”“从业人员是否持有有效健康证”“环境是否干净整洁”“是否开展食品安全自查”等等。
督导流程：
食品经营单位主要负责人、食品安全总监、食品安全员配合包保干部，主动签订《企业落实食品安全主体责任承诺书》。
全面建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。加强企业内部管理，提升企业管理水平，自觉落实食品安全主体责任，规范食品安全管理人员行为。
充分发挥食品安全总监、食品安全员的作用，切实把责任和压力传导到每个岗位、每位员工，确保一旦出现食品安全问题，能找得到人、查得清事、落得了责。
坚持守法经营、诚信经营，加大宣传力度，强化人员培训，全面履行主体责任。
审校：宋超、何丽华、鲁帆、杨诗雨、李颖、何绮华