爱“嗦粉”的高明街坊注意！近期这样的肠粉、米粉别吃→
最近，广东天气湿热
中毒后致死率
高达40%-100%
湿米粉保质期一般为24小时
超过保质期请勿食用
近日，#广东人最近慎食湿米粉#的话题冲上热搜，湿米粉包括河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉、凉皮等。
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。
重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。
如果发生疑似中毒，应立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤，并及时送医院救治，对症治疗。
食用泡发木耳、银耳等
也要谨防米酵菌酸毒素中毒
食用泡发木耳、银耳等菌类前应检查其感官性状，发现受潮变质的不应食用；
泡发木耳、银耳等菌类时间不宜过长，泡发后应及时加工食用；
不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品；
不要采食鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。
牢记这几点
远离米酵菌酸毒素
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来源：南方新闻网、央视新闻、深圳食药安办、江门广播电视台
编辑：高明融媒体中心罗婉琼
审校：谭健才、黎翠怡