没有一只鸡能逃出广东

作为广府美食发源地之一

南海吸引全国各地游客

来游玩，食靓鸡 

但南海好吃的

  可不止是靓鸡！

江边河鲜、濑尿烧鹅

苦瓜宴、秋茄宴、老火汤

……

南海名菜名餐厅名食材

都帮你找好了！

中秋假期走起

在广东，鸡有N种吃法

吃几个月可能都不会重样

而南海人对吃鸡的追求

可以说是极致又带有地域特色

平沙岛水牛奶浸鸡。

狮山的霸王苦瓜鸡

九江双蒸金牌醉翁鸡

烟桥村的三杯鸡

丹灶古法瓦烧鸡

……

就地取材给你做出一道道

不普通的南海味道

平沙岛无花果浸鸡。

九江粤宴楼醉翁鸡。

烟桥奋哥私房菜三杯鸡。

粤菜中的当家明星

除了鸡，还有各式烧味

在南海，烧鹅、烧鸭、脆皮烧肉

不止是老街烧腊档的标配

更是不少名餐厅的当家招牌

【烧鹅视频号】

长润餐厅濑尿烧鹅

传承自著名的“横江烧鹅”做法

用荔枝木烧制而成

热气腾腾的鹅汁

配以手工竹篙粉

简直一试难忘

同样上过央视的

旺阁渔村古法烧中猪

皮脆焦香

半肥半瘦的猪肉入口即化

人人“有赞冇弹”

饭，可以唔吃

但汤，唔可以唔饮

而在众多汤品中，老火靓汤

是南海人最钟意的那款

天气炎热

以蜂窝煤炖老火汤而闻名的

桂城“农汤老店”降火靓汤备受欢迎

冬瓜薏米煲猪踭汤

剑花杏汁煲白肺汤

粉葛赤小豆煲鲮鱼汤

……

每一款老火汤

至少熬煮4小时的

喝起来有家的味道

岭南有好米

一碗饭有时抵过山珍海味

作为传统鱼米之乡的南海

最有话语权

龙辉小食店煲仔饭。

镬气十足的煲仔饭

猪油捞饭等众多招牌特色

南海人将最简单的米饭

做出千种滋味

鸽肾煲仔饭。

在南海本土美食老字号

旺阁渔村

就能吃到最正宗的猪油捞饭

一小块白玉般的猪油

覆盖入热腾腾的米饭里

再依次加入葱白、猪油渣

还有旺阁自产的香醇头抽搅拌

泛着晶莹油光的米饭

一勺入口，香而不腻

南海被西北双江环抱

在开渔季，人们的餐桌

离不开以河鲜为C位的鲜美宇宙

在南海九江、西樵、狮山

一间间河鲜食肆就开在江边

大大缩短了河鲜市场

到厨房的“最后一公里”

甚至是最后的20米

扎扎跳河虾河蟹、生猛边鱼

黄沙蚬、鱼生……

现捞现吃的河鲜，直接开吃！

大顶苦瓜、水口节瓜、水影冬瓜

盐步秋茄、吊丝丹笋……

在南海有许多宝藏名食材

识食的南海名厨

研发出超过100道特色消暑菜

根本吃不过来

年年好景餐厅大顶苦瓜宴。

长润餐厅盐步秋茄宴。

西樵山下听音湖畔山映阁茶艺馆特色茶点。

地道广府人的一天

几乎都是从早茶开始的

南海同样有着

独特的早茶文化

九江大水车公馆早茶。

饮茶点心从“大件夹抵食”的

芋头糕、萝卜糕等

到随吃随取的凤爪、马蹄糕

再到即点即做的

包、粥、粉面、甜品等

并吸收南北美食

和西式点心的精华

南海

这座宝藏城市的特色美食

等你来挖掘