红珊瑚私厨内部总共分为三层，一层为大厅大堂，二层、三层以房间为主。

大厅的桌子间距较大，并以玻璃或纱帘隔挡，既能透出阳光，又能够很好地保证桌与桌之间的私密性。同时，室内装潢多采用绿植装饰，别有一番庭院绿意的雅致之风。

二、三层则讲究灯光设置，把灯光聚在人与桌案上，以光影明亮度将空间精细化，即使是在一个房间里，也能感觉到私密性。

值得一提的是，除了装潢花足心思，连餐具、茶具都有老板的巧思。用勺子轻轻敲响碗碟，可以听见瓷器清脆而有余韵的响声，为食客增加了更多层次的用餐体验。

广东人“撑台脚”不但要求

菜品味道要好

最紧要食材够新鲜

老板表示：冇问题啦！

在红珊瑚，所有海鲜都是

当天现运现捞现杀

捞起条鱼都比上班人精神得多

阿乐特意到海鲜区探过

不但被活鱼溅一身水

还看到了比手掌大的带子

以及新鲜大只的海螺

保证让各位美食老饕吃得爽快

凤城食府，名菜不少

在一众传统老店、金凤凰名店中

食客们毒辣地选择，挑剔地评价

对此，老板信心满满

 过桥东星斑 

现捞现杀新鲜东星斑起双飞，以浓郁上汤现场浸熟鱼肉和魔芋丝和丝瓜，最大程度上保持了食材的原汁原味，鱼肉紧实嫩滑，每一口汤都鲜甜可口。

 果木烧鹅 

精选放养清远乌鬃鹅，搭配荔枝树木熏烤，鹅皮焦脆透亮，鹅肉纹路清晰，蘸上酸梅酱，一口下去混着肉汁和果木熏香，回味无穷。

 秘制叉烧 

广东有句名言：“生旧叉烧都好过生你”，可见广式叉烧在广东人心目中的地位有多高。红珊瑚特地寻觅烧腊高人调制，每一块叉烧色泽鲜亮红润，口感软嫩多汁，集咸甜焦香一体，下饭一流！

 酥炸牛肋排 

阿乐挚爱来啦！菜品采用内蒙古呼伦贝尔草原的黄牛肋骨间肉，裹以面粉和蛋清，用惠灵顿的手法烹饪。牛肉筋肉交错，肥瘦相间，连着外面的酥皮咬下去，混合浓浓的奶香味和厚实的肉感，刚上菜就秒扫荡。

 淮阳东坡肉 

区别于湖南的红烧肉，红珊瑚的杭帮菜东坡肉特邀星级名厨烹饪，外观晶莹剔透，一口下去是duang duang的口感，整体肥而不腻，入口即化，是女孩子也很适合吃的菜品~

图片：张家铭、沈楠、张凯滢

编辑：佛山新闻网 张凯滢

审校：岑炽晖、麦丽敏、刘曦莹、钟美花、唐佳辉