惹味烧腊、爆汁乳鸽……南海街坊追了10多年的老味道！
肥而不腻的惹味烧鹅
皮爽肉滑的白切鸡
连骨头都入味的爆汁乳鸽……
寻味那些让街坊魂牵梦绕的老味道
广佛食客都来打卡
最讲究原汁原味原生态
“一直被模仿，从未被超越”
鸽天下农庄开业19年
是里水乳鸽界的天花板之一
获得无数街坊、老饕认可
不少人大老远开车都要来吃
足以可见他家出品有多正
“要做一只人人都要来吃的乳鸽”
经过10多年的积累
老板邓雲峰摸索了一套“乳鸽宝典”
鸽天下的每一份乳鸽
从选材到腌制
从火候的掌握到酱汁的调配
都承载着匠心独运
只只鸽子都是自家养殖
上千只乳鸽养足25日
每天选用玉米、高粱等粗粮喂养
确保肉质鲜嫩
这份技艺与精神，薪火相传
将技艺传承给女婿后
更是在世界鸽王大赛中荣获金奖
俗话说“一鸽胜九鸡”
在鸽天下农庄，乳鸽有N种吃法
红烧、盐焗、白切、开锅……
作为镇店之宝
红烧乳鸽最大的特色是
皮薄又脆、肉质嫩滑
刚上桌的乳鸽一定要
手！撕！着！吃！才过瘾！
撕开乳鸽腿部
汁如泉涌
连神仙看到都要流口水
咬下去外酥里嫩，连骨头也很入味
搭配自制酸萝卜
多重口感又解腻
分量超足的乳鸽汤
沸腾的蒸汽里弥漫着
乳鸽的肉香，令人食指大动！
严选每日新鲜鸽肾
满满一层铺在葱油饭上
开盖之后，香味扑鼻而来
鸽肾的鲜香，锁进了煲仔饭里~
入口饭香裹挟着汁水，饱满浓郁
越嚼越带劲！
地址：南海区里水镇流潮村流星队173号鸽天下农庄
营业时间：9:00-14:00，16:30-21:00
联系电话：0757-85618677
本地人的烧腊食府
数十年还是老味道
盈豪酒楼开业18年
在这个快节奏的时代
他们坚守着一份难能可贵的纯粹
拒绝预制菜，坚持选用新鲜食材
保留那份最原始的鲜美
在这里，每一位大厨
都拥有超10年的烹饪经验
传承了18年，还是那个味道
每一刀、每一勺、每一铲
都饱含对美食的热爱与尊重
让每一位食客都能感受到家的美味
盈豪最招牌的菜式是烧腊
色、香、味俱全
叉烧、烧乳猪、烧鹅......
“南有烧鹅，北有烤鸭”
广东人对烧鹅的喜爱
让人难以想象！
盈豪的驰名烧鹅被烤得红亮油润
外脆里嫩，一口下去
鸡皮在热胀冷缩的作用下
更为爽脆弹牙
融合了榄角的咸香与排骨的鲜美
再搭配上特制的酱汁
鲜嫩多汁，咸甜适中
是家庭聚餐的佳肴
作为酒楼火了18年的经典之作
深受老少顾客的喜爱
地址：南海区里水镇里水赤山市场8-9号盈豪酒楼(赤山市场店)
营业时间：11:00-14:00，17:00-22:00
联系电话：0757-85603618，0757-85603818
各位街坊嘴馋了吗？
赶快约上亲朋好友去打卡
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够鲜！原生态的地道滋味，就藏在南海30年老字号里
