广东卫视推荐！尝鲜香酸的美食，逛长寿古村，2024年不枉此行！

印象芦苞2024-12-28 11:31

近日，广东卫视《从农场到餐桌》节目

聚焦三水原生态食材及历史文化

展示了三水的粤韵风情画

其中节目很大篇幅在芦苞取景拍摄

把芦苞的美食、古村、文化搬到大屏幕上

2024年即将结束

跟着广东卫视的推荐来芦苞走一走

定让你不枉此行！

点击视频查看完整节目

北江、西江、绥江在三水交汇出一片鱼米之乡，北江和芦苞涌孕育着河岸边上的人们，使之成为人居福地。芦苞是美食天堂，一碗长寿醋，酸香开胃，一席河鲜宴，鲜美十足；芦苞有被岁月定格的古巷，连片的镬耳屋，这里走出了很多坚韧的女子红头巾；它传统、怀旧、惬意、浪漫，欢迎光临，佛山三水芦苞。

长岐古村

My Trip in 2024

旅

行

长岐村始建于明代，是小有名气的长寿古村，村前两口大池塘引入北江水，村后背靠文笔山，是真正的风水宝地。集岭南民间建筑艺术之大成，村内飞檐画栋，镬耳耸立，从村后的山岗上向下俯瞰，视觉效果尤其震撼。

根据村中卢氏族谱记载，这村西侧曾有一岐山古庙，在建村之前就已存在，由是村随庙名定为“岐山村”，后来村名改称“长岐”，取长期居住在岐山之意。

长岐村依山傍水，九曲河、芦苞涌环村而过，青砖赤瓦，古巷悠然，历经600多年风雨沧桑，荟萃了岭南的建筑文化和宗族文化。村内保存较为完整的明清时期古建筑近100间，其中古祠堂4间、古私塾12间。随着这里老建筑得到修复而重焕光彩，为游客提供更多样的游玩选择，也为百年古村注入活力。

镬耳屋是广府建筑的典型代表，珠三角广府村落的建筑标识，因其两边山墙顶端状似镬耳，故称“镬耳屋”。镬耳状建筑具有防火、防热、通风性能良好等特点。在长岐古村，仍存在很多镬耳屋。

村里的高龄老人比例远远超出中国和联合国“长寿之乡”的标准，在长岐古村贞健家塾的中堂，挂着一个高约两米的“寿”字，寿字之上还有一个牌匾：百龄双瑞，象征白头偕老。里面还展出着红头巾相关资料，成为传承和弘扬红头巾文化精神的重要场地。

红头巾主要指的是一群来自三水（古称三水）的女子，过去她们迫于生计，漂洋过海到新加坡打工。这些女子在工作时，佩戴的红色头巾成为了他们标志性的装扮。

对游客来说，逛古村，也是看建筑，品历史人文。对于本地人来说，古村落是一种传承，无论是走到哪里，都是他们的血和根。

令人“上头”的长寿醋

作为三水有名的长寿美食，长寿醋至今已有两千多年历史。最开始是村民自酿给孕妇坐月子时滋补用，后来因为其具有补中益气、消滞开胃的功效，在民间广泛流传食用。如今，长寿醋已是芦苞最具特色的传统美食之一。以前卖醋的多是一碗碗的街边小食，很少有当主食的。而近年来逐渐流行起用长寿醋来开锅，下锅煮醋的配菜、配肉也多样化起来，像排骨、鸡肉、猪脚、梅菜、番薯等都可以作为长寿醋火锅的配料。