长达10分钟！央视深度解锁佛山龙舟文化与乡村绝技

佛山农业农村2025-04-28 21:12

4月25日

CCTV-2《乡村振兴中国行》

走进佛山南海九江敦根村

聚焦龙舟研学、龙舟饭、数鱼花、大头佛等

节目时长达10分钟！

佛山再次火出圈！

扒龙舟，吃龙船饭

九江镇水上南海的风光和文化吸引人们关注，敦根村抓住机遇，融合产业景观和本土文化，打造了文、旅、研学等新业态。

《乡村振兴中国行》节目中，孩子们来到九江镇开启研学之旅，第一个环节是体验扒龙舟，参与龙舟比赛。

对于孩子们来讲，划龙舟已经不仅仅是一项竞技赛事了，他们也了解到龙舟背后的文化和历史。守望相助的精神，让敦根村在600年来的历史中克服种种艰难，不断发展，不断向前，守住乡土文化的“根”，盘活当地特色资源，打造乡村闪光点和吸引力，推动文化振兴的同时也帮助村民增收。

随后，五花八门，寓意丰富的龙舟饭迅速激发了孩子们的好奇心。红皮赤壮寓意独占鳌头、身强力壮，芋头炖肥肉寓意生活富裕，碌鹅寓意五畜兴旺，生菜寓意生财有道，炒丁代表人丁兴旺。孩子们围坐在一起，品尝龙船饭，切切实实体验了一把传承千年的龙舟文化。

体验数鱼花

扒龙舟考验的是孩子们的体力，数鱼花考验的则是脑力。鱼花是指刚孵化出的小鱼苗，身形纤细如针，一勺就能舀出千万条。

佛山市南海区非物质文化遗产“九江鱼花生产习俗”区级代表性传承人陈杰明介绍起数鱼花的“绝活”，数鱼花要先将鱼花装入长条形大网箱后，用竹竿依次分隔为中型、小型网箱，把鱼花均分为若干份，然后用白碟舀取其中一份，进行仔细点数，一般以5尾为单位计算，最后算出大网箱里鱼花的总数。

早在明代初年，九江人便开始在西江河段装捞鱼花。据《广东新语》记载：“鱼花，细如针，一勺辄千万，唯九江人能辨之。”明弘治十四年（1501年），九江乡取得了朝廷装捞鱼花的专利。明中期至清中期，九江鱼花业取得垄断地位。

九江优质鱼苗。

在长期的生产实践中，九江人总结了一套独特的装捞鱼花和培育鱼苗的技术，有“大抵非九江人不知养鱼苗”之说。据介绍，传统鱼花养殖技术大致可分为鱼花装捞、筛选分类、鱼苗培育、买卖运输四个步骤，唯九江人深谙其道，可以称之为“绝活”。其中在筛选分类环节，最值得一提的是“撇花”技术，鱼花师傅眼疾手快，将杂鱼和四大家鱼分层撇出，使九江出品的鱼花具有种类纯、成活率高的特点。渔民用鱼筛筛鱼花。