端午开扒!叠滘龙船漂移攻略+日食记同款龙船饭,快收藏→

端午假期
叠滘龙船漂移即将激情开锣!
超全活动指南,快快收藏!




东胜杯(S弯)
比赛时间:5月31日约14:00至17:30
比赛定位:叠北东胜村绕村水道
公交:桂02、108、121、G10、桂13、沥09(在“星晖园”下车,步行5分钟到达赛区)。
地铁:佛山地铁3号线“叠滘站”B口出站,步行至赛区大概2公里。
自驾车:导航“南海区桂城叠北社区”

东胜杯资料图。图源叠滘龙船
圣堂杯(L弯)
比赛时间:6月1日约14:00至17:30
比赛定位:叠南孔大宗祠对出水道
公交:113(在“海三路大润发”下车,步行7分钟到达赛区);桂05(在“名苑”下车,步行7分钟到达赛区);121、108(在“澳边新村”下车,步行9分钟到达赛区);桂02、桂02B、桂13、沥09、G3、G10、120、261A(在“叠南市场”下车,步行7分钟到达赛区)。
地铁:佛山地铁3号线“叠滘站”B口出站。
自驾车:导航“叠南停车场”

圣堂杯资料图。图源叠滘龙船
潭头杯(C弯)
比赛时间:6月2日约14:00至17:30
比赛定位:叠北潭头村李大宗祠对出水道
公交:桂02、108、121、G10、桂13、沥09(在“星晖园”下车,步行5分钟到达赛区)。
地铁:佛山地铁3号线“叠滘站”B口出站,步行至赛区大概2公里。
自驾车:导航“南海区桂城叠北社区”

潭头杯资料图。图源叠滘龙船
茶基杯(直道)
比赛时间:6月14日约14:00至17:30
比赛定位:叠南茶基村史馆对出水道
公交:桂02、桂02B(在“叠南村委”或“叠南市场”下车,步行6分钟到达赛区);桂13、沥09、167、121、108(在“澳边新村”下车,步行5分钟到达赛区);153(在“海员新村”下车,沿大堤往北步行3分钟到达赛区)。
地铁:佛山地铁3号线“叠滘站”B口出站。
自驾车:导航“南海区桂城茶基新村”
亮点:茶基十番,叠滘泼水节

泼水节资料图。图源叠滘龙船
*如遇交通管制或线路临时调整,请以公交公司公告为准。比赛期间赛区周边有交通管制,自驾车只能停在赛区周边。

欣赏完刺激的龙船赛
还能来尝尝特色美食
去年
千万级美食博主「日食记」
前来佛山观看了精彩赛事
品尝了美味龙船饭
一起来回顾
在佛山叠滘,一片安静的水底,藏着一个只有当地人才知道的秘密。
一年12个月里,有11个月,佛山人都把它沉在水底。
它就是龙船。

文物界有一句话是这么说的:干千年,湿万年。意思是在干燥环境下可以存放千年的木器漆器,在水底则可以存放万年。

在扒龙船之前,有些村子还会有一个扒旱龙的仪式。
成年男子高举龙头龙尾穿梭于街头巷尾,走家串户。村里的孩子们则拿着碟子,跟随旱龙去收集百家米,一路鞭炮阵阵,寓意红红火火。

沉睡了一整年的龙在此时苏醒了。更让人期待的是,龙船赛后还有非常丰盛的龙船饭,广东大厨杀几百只鸡几百斤鱼,据说美味非凡。
佛山人对我说,这个叫扒 [pá] 龙船。
坐不满二十人的才叫龙舟,超过二十人的叫龙船。

饭桌上,宁烫舌头,不吃凉饭。
水道上,宁可煲烂,不可扒慢。
比赛开始,人山人海,全国各地都涌向叠滘。
懂行的人从凌晨就开始摆椅子占位,才能赢得前排VIP的位置。

2024年共有二十支船队参加角逐。
每一条龙船上总共接近40人,头尾各2到3名的舦手,30名以上的扒仔/和1名鼓手。

扒仔是人力引擎,每条船的动力输出;
舦手是方向盘,规划最佳路线以及找到完美的入弯出弯点;
鼓手则是龙船的离合器,用鼓点和哨子精准切换队员们的档位。

汾江河,佛山的生命之河,河流在正埠码头前,分开西北江两个支流,形成了四条完美的“水上秋名山”。

圣堂L弯
是整个扒龙船赛中最容易翻车,哦不,翻船的赛道。
弯位处有石角,龙船漂移时不单需要急转弯,更是要经过考石角的考验。因此必须要在龙船的舦位,设置三名舦手,仅有一个巧妙的角度,能让龙船实现高速出弯。

潭头C弯
一个巨大的弧形弯道/刺激着每一条龙船的肾上腺素,高速出弯,极度考验舦手的精度和全船的配合。

东胜S弯
备受瞩目的一条赛道,最极限的弯位角度近乎90度,还有一个两连发卡弯,最窄处仅三米,对25米长的龙船来说,是一个极大的挑战。

茶基直道
最简单粗暴的硬实力对决,团结和力量,会在此刻爆发。所有队伍,都将在这根直道上结束最后的比赛。

扒龙船是个很耗费体能的运动,扒完后队员们就会边吃边等待组委会公布比赛的结果。
最早的龙船饭就是给扒仔吃的,没想到这一桌实在太美味,慢慢地就成了所有人共享节日的围席。只要出一个位费,就能沾沾龙船的喜气。

菜式一般看各村安排,师傅说今天一共准备了几百只鸡和几百斤鱼,就想让大家吃过瘾。

能做龙船饭的大师傅一般都有三四十年的手艺。吃惯了几十年的味道,但凡师傅今天心情好不好,嘴精的本地人吃两口就能尝出来。
我去问掌勺的大师傅今天有什么特别的菜?
大师傅淡淡地说无非就是些:
发财羹、豉油鸡、烧乳鸽、蒸龙趸、大明虾、蒸鳝片、话梅猪手、五花肉焖花菇、精美点心加一些水果这类家常菜罢了。

要让一个广东人说一只鸡好吃,是最难的事情。
鸡有鸡味,是广东人对鸡最大的褒奖。

这个叫龙趸,意思是巨大的石斑鱼,据传鱼市上曾卖出过一条三万多元的龙趸,重达两百多斤,无愧于斑鱼之王的称号。龙趸皮厚,简单的清蒸,就能蒸出入口即化的鱼胶。

龙船饭其实都是广东餐桌上从小吃到大的家常菜,吃到广东人烦,但也都是永远吃不腻的美味。

佛山人做饭,吃的是一股子锅气。
佛山人扒船,凭的是一腔的勇气。
每条龙船都好热血,只要人在船上,就没有任何人会害怕翻船。有的队一代又一代,从未拿过名次,甚至到不了终点,也不会有人因此懊恼沮丧。

龙船赛结束,大家把传说重新埋回河底,因为他们相信勇气会顺着河道蔓延水系。
缝缝补补的老龙不会怪罪勇往直前的后辈,因为他们握起船桨,一生所有的弯道都将亲力亲为。

而他们和她们,也终将得到老龙的庇护,望向河岸,继续前行。
在抵达终点之前,它祝你不竭,祝你不忿,祝你自由又铮铮。


这个端午假期
叠滘龙船漂移约定你!


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来源|叠滘龙船、日食记

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