【每周一膳】排便困难皮肤干？芦荟养阴兼润肠
导读
脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃伤，而百病生。药食同源，能滋补养生、理疗身体。巧用食材，吃得滋味，吃出健康。欢迎踏入【每周一膳】的养生殿堂！我们将遵循古老的中医理论，提倡“药食同源”的养生哲学，每周为您奉上一道养生佳肴，让我们一起探索中医传统智慧，践行科学饮食之道，共启健康长寿之旅！
推荐膳食
荷叶芦荟蒸鸡
材料
新鲜芦荟1瓣，鸡半只，干荷叶1片，生姜50g，食盐、油适量。
做法
1.用小刀剥去芦荟外皮，取出透明净亮的芦荟肉，切片，备用；生姜洗净，去皮，用搅拌器捣成姜蓉；取出荷叶用水冲洗干净。
2.鸡斩件，洗净，沥干水分后用食盐、生抽、姜蓉腌制15-20分钟。
3.将荷叶展开置于碟上，将芦荟置于荷叶上，最后将鸡肉铺平在芦荟上，水开后隔水武火蒸10分钟左右，即可食用。
爽滑的芦荟吸满香郁的鸡汁，夹杂着荷叶的清新，一口咬下满嘴爆汁又有嚼劲，鲜嫩的鸡肉带着生姜的香气，4种食材的邂逅激发出清甜鲜美。
功效
养阴润肤，润肠通便，防治干燥便秘。
食材解析
这款菜肴非常适于夏季暑热太盛或热结便秘者食用调养。
芦荟性苦寒，归肝、胃、大肠经，具有泻下通便、清肝泻火、杀虫疗疳的作用。热结便秘，小儿疳积，面部油腻不洁、粗糙缺水或疮疹痈疖，风火热毒所致口疮、牙肿、目赤、咽痛者可用。现代研究发现芦荟中含有芦荟多糖和维生素对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白作用，可养护肌肤，修复皮损，还有增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒等。其次芦荟还含有多种氨基酸，对于人体生长发育和代谢调剂具有重要作用。
小贴士
1.脾胃虚寒，腹泻，便溏者禁用。
2.孕妇、哺乳期妇女忌服。
3.芦荟有清泄之功，不宜过食。
医
医
生
介
绍
擅长：对代谢性疾病（糖尿病、高脂血症、高尿酸血症）、营养不良、肝肾功能不全、恶性肿瘤、脑卒中及亚健康人群的营养指导，中西医结合治疗肥胖症，管饲营养个性化指导及肠内营养方案个性化制定。
简介：硕士研究生，本科毕业于广州中医药大学，研究生毕业于香港浸会大学，完成国家住院医师规范化培训；师从名中医徐大基教授。现从事临床营养工作，对各类代谢紊乱病人的营养治疗有丰富经验。
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校对 | 杨咏仪 齐 绵
编辑 | 梁丁瑶
编审 | 黄定珠
审核 | 李恒寿
广州中医药大学顺德医院新城院区（大良南江新中路4号）