让南海乡亲们念念不忘

来自大沥镇皮脆肉嫩、汁水丰盈的濑尿烧鹅成功“俘获”最多乡亲的味蕾。盐步秋茄这一传统风味同样榜上有名，看来大家的乡愁，一半都是“馋”出来的！

濑尿烧鹅选用以“重身”出名的乌鬃鹅来烹制，每只净重8斤多。烤制前，在鹅肚里塞进花椒、八角等十几款植物香料，腌制5-6个钟，再进入瓦缸“蒸桑拿”40分钟，让果木的精华都锁进每一丝鹅肉中。吃起来不仅外皮酥脆，还内里爆汁。

大沥盐步秋茄有着300多年的种植历史，其中以永平村的黄皮园种植的最佳，如今也是南海唯一的正宗盐步秋茄种植基地。季节限定的盐步秋茄皮薄、嫩滑，瓜形细长弯曲，活似一根清秀的手指，更有着“观音手指”的美誉。

大沥美味不止于此！今年5月，“跟着美食游南海——‘来大沥 食村菜’”品牌发布，31道村菜精彩呈现，这些原汁原味原生态的乡村美食，让街坊们感受到满满人间烟火情。

要带什么回第二故乡？藤编工艺品成功出圈，成为海外乡亲自用送礼的首选之一。

南海藤编，一种古老的传统手工艺品，距今有一千多年的编织历史。大沥作为南海藤编的“诞生地”，见证了藤编产业促进南海经济社会发展的光辉历程。

时至今日，推陈出新的藤编家具仍备受市民欢迎，当中少不了一班藤编手艺人，十年如一日的坚守与创新。

各位海外乡亲

10月30日至11月2日

南海恳亲大会

期待与你相见

一起来回味大沥老味道~