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昼短夜长始秋分!3 个养生要点 + 4 款食疗汤,助你安稳度秋

佛山市口腔医院

秋分是二十四节气中第十六个节气,也是秋季第四个节气。《春秋繁露•阴阳出入上下篇》中说:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”在秋分这一天,昼与夜、寒与暑、阴与阳,都是平分的,处于均衡状态。秋分平分了秋季,从秋分开始,北半球昼短夜长,白天越来越短,天气也变得越来越凉。

《黄帝内经》里面说:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。”秋季应早睡早起,顺应了秋收的特点,早睡以利于阴精的收藏,以顺应阳气之收敛;早起以顺应阳气的舒达,使肺气得以舒展,且防收敛之太过。一般来说,以晚9点至10点入睡,早5点至6点起床比较合适。

秋季燥气当令,燥易伤肺,秋季咳嗽,多为干咳无痰或胶痰难咯,谓之“燥咳”。 鼻乃肺之窍,鼻干燥或鼻衄于立秋之后尤为常见。《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。秋分以后,气温逐渐转凉,燥与寒结合称为凉燥。饮食养生应侧重温润,补肾益肺,应该选择一些性温甘润的食物或者水果,比如核桃、芝麻、杏仁、山药、紫皮甘蔗、饴糖等。

下面我们来介绍几款适合秋分时节饮用的汤水饮品。

百合润肺汤

功效:滋阴润肺,益气健脾。

适用:肺虚脾弱,易咳,易患过敏性鼻炎者。

材料:莲子20克,百合20克,南杏仁15克,银耳10克,瘦肉100克,蜜枣1个。

银耳浸泡1-2小时,撕成小朵,瘦肉飞水,上料同放锅内,加适量清水,大火煮滚后转小火煲1-2小时,以盐调味,便可食用。

苹果玉竹瘦肉汤

功效:养阴润肺,益胃生津,润肤美颜。

适用:干咳无痰,皮肤干燥者,秋季天气干燥,常饮此汤,润燥生津。

材料:苹果2个,玉竹25克,百合15克,瘦肉100克,蜜枣1个。

苹果去皮去心,切块。瘦肉飞水。上料同放入锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火,煲1小时,即可食用。

莲藕绿豆脊骨汤

功效:补益脾胃,润燥通气,开胃进食,老少咸宜。

适用:脾胃虚弱,纳欠不欲食,大便干燥者。

材料:莲藕500克,绿豆25克,蜜枣2个,猪脊骨300克,章鱼30克。

莲藕洗净去皮切块,章鱼洗净,猪脊骨洗净,飞水,上料同放入锅内加适量清水,大火煮沸后文火煲2小时,加盐调味便可食用。

西洋菜生鱼瘦肉汤

功效:清肺润燥,健脾开胃。

适用:脾胃虚弱,口燥咽干者。

材料:西洋菜500克,生鱼1条(约150克),瘦肉150克,蜜枣2个。

西洋菜洗净出水,生鱼去鳞去腮,洗净擦干水分,用少许油煎至两面微黄,加适量开水,加上料,大火煮沸后转小火煲2小时,少许盐调味,便可食用。

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供稿:工会、中医科
编辑:丁聪富
审核:庄贤文
责编:王顺平