白坭这 3 道冬日限定，才是真顶流！｜环两江 趣白坭（91）
今年立冬
我们用 AI 执笔，
为白坭量身定制了一场 “跨次元雪”
把南国冬日的浪漫，
玩出了新花样！
冬腊风腌，蓄以御冬，
当秋风为白坭镀上一层金黄，
美食客已循着节气脚步，
把一桌立冬限定美味安排得明明白白，
白坭的立冬菜，
少了厚重，多了匠心：
非遗腊味、西江鲜甜、农家本真，全在一口。
今天直接上“硬菜”
——3 道必吃，带你从舌尖暖到心坎。
白坭立冬的 “腊味担当”，
非遗美食腊鸭扎
绝对是绕不开的经典。
每年 10 月一到，
白坭的秋风就变身 “金牌厨师”，
忙着给大家做腊味！
而腊鸭扎这玩意儿，
绝对是非遗里的 “显眼包”
—— 用鸭肠、鸭中翼、鸭下巴 + 腊肉组队，
接着挂在竹竿上晒太阳 “晒日光浴”，
等风把水分吹跑，
就用鸭肠把三件套紧紧捆成 “小肉串”，
再暴晒 1-2 天，
让油脂互相 “串门”，
最后吃起来那叫一个油润喷香！
立冬吃蟹正当时，
白坭的鸡煲蟹，
更是把 “鲜” 字演绎到了极致。
这道 “传奇美食” 的食材堪称 “顶配”：
螃蟹选用西江水孕育的毛蟹，
此时的毛蟹膏满肉肥，
掰开蟹壳，
金黄的蟹膏瞬间溢出，
满是鲜甜；
鸡肉则来自当地果场
养殖 150 天的走地母鸡，
肉质紧实有弹性，
自带一股淡淡的果香。
在白坭西江河鲜美食街，
康喜莱农庄的 “冬瓜艇”
绝对是创意担当！
用的是国家地理标志的三水黑皮冬瓜，
先给冬瓜 “开瓢” 掏空，
再往里面塞满西江鱼鲜、
走地鸡肉这些好料，
熬煮起来，
冬瓜吸满了食材的鲜味，软嫩多汁；
里面的肉菜更是鲜到上头，
不管是喜欢吃河鲜还是吃鸡，
都能满足，
冬天吃着清爽不腻，
暖心又暖胃！
请收好这张美食地图
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等你来发现~
