今日“惊蛰”，养生要这样做
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惊蛰一到万物醒
“微雨众卉新，一雷惊蛰始。”惊蛰是二十四节气中最具“生命力”的节气，标志着仲春时节的开始。此前，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；到了这一天，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”，春雷乍动，气温回升，雨水增多，万物复苏。
中医认为养生重在天人相应、顺应自然，惊蛰养生重在顺应阳气生发之势，重点在于养肝、健脾、防病。通过合理的起居、饮食、保健等方法，帮助身体适应季节变化，拥抱充满活力的春天。
惊蛰时节，自然界阳气升发，人体也应顺应这一变化。夜卧早起，保证充足睡眠的同时避免睡懒觉影响阳气生发。这里的“夜卧”并非指熬夜，而是相对于冬天的早睡，可以适当延后一点睡觉（但不晚于11点），早上要早起，不能再赖床。清晨可进行适度的户外活动，如散步、打太极拳、打八段锦等，增强自身抵抗力，帮助阳气升发。但春季活动不宜过度，以微出汗为好，运动后注意防寒保暖，避免风邪致病。孙思邈在《千金方》中提出春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。因为春天肝气旺，而酸味入肝，这是因为春天肝气旺，而酸味入肝，过食酸味食物会使肝气更旺，从而克伐脾胃（五行中木克土）。脾胃是后天之本，气血生化之源，春天养好脾胃，才能为一年的健康打下基础。饮食宜适当补益脾胃，清淡稍温，富有营养。可食用春笋、菠菜、芹菜、山药、芋头、鸡肉、鸡蛋、牛奶等新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，保证肝气疏泄，肝血充沛，同时又健脾养胃。要特别注意的是春季饮食应少吃油腻、辛辣食物，以免加重肝脏负担。避免过多食用寒凉食物，如冷饮、冰淇淋等，以防损伤脾胃阳气。控制甜食摄入，过多糖分会影响肝脏功能。
食材：黄豆芽200克，韭菜100克，鲜虾仁150克，姜丝适量。做法：虾仁用少许料酒和盐腌制10分钟，豆芽洗净，韭菜切段。热锅凉油，爆香姜丝，加入虾仁翻炒至变色。倒入豆芽翻炒1分钟，再加入韭菜段，调入少许盐和生抽，炒匀即可。 功效：养肝明目，补血润燥。适合春困乏力、情绪低落者。 食材：猪肝200克，菠菜250克，淀粉适量，麻油5克，精盐、酱油、味精各适量。做法：将猪肝洗净切薄片，用干淀粉浆渍。将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。将锅放在大火上，加水一大碗。等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜，等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成。
春季是养肝的最佳时节，可通过按摩太冲穴、行间穴等肝经穴位来疏肝理气。每天早晚各按摩5-10分钟，力度以感到酸胀为宜。也可进行简单的经络拍打，从脚部开始，沿着肝经走向轻轻拍打，促进气血运行。春季容易出现春困、情绪波动等问题。可通过听音乐、冥想等方式调节情绪，保持心情愉悦，保证充足睡眠，避免熬夜，适当进行社交活动，与家人朋友多交流，缓解压力。
供稿：中西医结合科
