春回大地,万物复苏。在尽情享受美好春光之际,亦需时刻关注食品安全问题。针对春季饮食的特点,均安市监所精心为大家整理了一份“春季食品安全锦囊”,请务必收好!
对于喜爱喝汤的人士而言,需格外留意。有一种毒性植物名为断肠草,学名为钩吻,其根茎与五指毛桃的外形极为相似。然而,断肠草含有毒性强烈的神经毒素“钩吻生物碱”,误食后会引发呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等症状,严重时可能导致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。市民若需购买五指毛桃,务必选择正规渠道,如大型商场、超市或药店,切勿自行采摘或从流动摊贩处购买。
常言道“清明蔗,毒过蛇”。临近清明时节,天气转暖且雨水增多,甘蔗易受霉菌感染,从而出现“红心”或“黑心”现象。食用霉变甘蔗会引发恶心、呕吐、腹痛等中毒症状,即便切除“红心”或“黑心”部分,仍有可能导致中毒。
季节交替之际,是诺如病毒的高发期。该病毒具有传染性强、传播范围广、发病急等特点。为预防感染,市民应养成良好的卫生饮食习惯,饭前便后要勤洗手,烹饪菜肴时需彻底加热煮熟,建议使用公筷公勺,并定期对餐饮具进行消毒处理。
春季,木棉花开,绚烂如霞。部分市民难以抵挡其“诱惑”,纷纷弯腰捡拾。然而,街边的木棉花实则暗藏风险。掉落于地的木棉花易混入虫卵,加之春季天气潮湿,自行晾晒难以确保木棉花完全干燥,发霉的木棉花极易导致中毒。药用木棉花需经过专业处理,如有需求,建议前往正规药店购买。
市民切勿自行采摘、购买或食用野生蘑菇和野生木耳。干木耳在泡发前或泡发过程中可能受到椰毒假单胞菌污染,若常温泡发时间过长,会促使椰毒假单胞菌大量繁殖,产生米酵菌酸毒素,进而引发以损害肝、肾、脑为主的中毒症状。
桃胶虽已列为新食品原料,但婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用。普通人推荐食用量应≤30克/天。
春季是食品安全风险隐患高发期,广大市民应增强食品安全意识,科学选购、储存和制作食品,共同守护“舌尖上的安全”。
文字:均安市监所
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