3月12日，何永庆来到张槎中心小学，实地查看学校食堂环境，详细了解食堂食材采购、加工制作、餐具消毒、营养配餐等运营管理情况。他表示，校园食品安全事关每一位学生的健康成长，是家长最关心、社会最关注的民生大事，学校要始终把学生饮食安全放在首位，确保学生吃得安全、吃得健康、吃得放心。

3月13日，刘玉军走进张槎中心幼儿园，实地参观校园环境，重点了解幼儿园食堂食材验收、食品储存、烹饪加工、卫生清洁等全流程运营工作，细致排查食品安全风险隐患。刘玉军叮嘱幼儿园负责人，要严格落实校园食品安全主体责任，精细化做好食堂管理工作，全力为幼儿提供安全、营养、健康的饮食保障。

作为食品安全ISO安全管理体系认证学校、餐饮服务食品安全等级A级单位，张槎中心小学构建全流程、全方位的食品安全保障体系，守护学生用餐安全——

多人联合验收，严把食材关口实行多人联合验收制度，每日由校领导、后勤主管、食堂主管、校医、营养师、骨干老师等2—3人组成验收小组，对米面油、肉类、蔬菜等食材的来源、品质、保质期等逐一核查，杜绝不合格、过期、来源不明食材入校。

专业营养师配餐，营养均衡又健康配备专业营养师，每周根据学生成长规律设计、审核、优化菜谱，坚持健康优先原则，兼顾营养与口味，科学搭配菜品，满足学生成长发育需求。

家校共督陪餐，学校落实教师、家长陪餐制度，每次邀请两位家长代表到校与学生共餐，学校领导、教师与学生同吃同款饭菜，实时听取学生反馈，及时优化餐饮服务，形成家校共管的食品安全监督格局。

张槎中心幼儿园始终把幼儿饮食安全与营养健康放在首位，严格落实食品安全各项管理制度，以全流程规范管理，为幼儿筑牢饮食安全屏障。

严选食材源头，守住安全第一关。坚持定点采购、索证索票、进货查验，对食材来源、资质证明、新鲜度逐一核验，从源头杜绝不合格食材进入校园，严把入口质量关。

规范食堂运营，全程管控不松懈。严格规范后厨操作流程，全面实现明厨亮灶，实行专人负责、全程管控，确保食材储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等环节规范有序，守护每一餐的安全与卫生。

健全监督机制，家校监管齐发力。建立日常自查、家长陪餐、部门督查相结合的长效监督机制，主动接受家长与社会监督，形成多方共管格局，让食品安全更有保障。

科学营养配餐，满足成长新需求。根据幼儿生长发育特点，科学制定每周食谱，坚持荤素搭配、粗细结合、营养均衡，保证食材新鲜、口味清淡、品种多样，精准满足幼儿身体发育与健康成长的营养需要。