打赢蓝天保卫战！张槎召开辖区重点大中型餐饮企业油烟治理会议

1. 3月18日上午，佛山市生态环境局禅城分局张槎监督管理所组织辖区9家大中型餐饮企业召开油烟治理会议，强调油烟问题既是环保问题也是民生问题，明确“谁污染、谁治理”法定责任，会议兼具政策宣讲、问题通报与整改动员功能。 2. 会议对餐饮企业提出三项硬性要求：设施需“全安装、全运行”（符合标准且营业期间全程开启，严禁关闭或“装而不用”）；清洗需“有台账、有记录”（定期清洗并按企业规模记录，大型每月、中型每季度清洗1次）；排放需“低浓度、超洁净”（严格低于1.0mg/m³，鼓励超洁净改造）。 3. 会议指出餐饮油烟治理是系统工程与民生工程，目标是通过“共建、共治、共享”，与企业共同守护张槎环境，为市民营造清新宜居生活环境。

张槎微新闻2026-03-18 19:42

2026年3月18日上午，佛山市生态环境局禅城分局张槎监督管理所组织街道辖区内9家大中型餐饮企业召开辖区重点大中型餐饮企业油烟治理会议。会上强调辖区大中型餐饮油烟问题不仅是环保问题，更是民生问题。“谁污染、谁治理”是法定责任。本次会议既是一次政策宣讲会，也是一次问题通报会，更是一次整改动员会。

会议对参会企业提出了三点硬性要求：一是设施必须“全安装、全运行”。所有餐饮单位必须安装符合国家标准的油烟净化设施，并确保在营业期间全程开启。严禁为省电而关闭设备，严禁“装而不用”。二是清洗设施必须做到“有台账、有记录”。油烟净化器不是“一装了之”，必须定期清洗维护，并建立清洗维护台账，详细记录清洗时间、清洗人员、清洗效果。原则上，大型餐饮企业清洗不得少于每月1次，中型餐饮企业清洗不得少于每季度1次。三是排放必须“低浓度、超洁净”。根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），油烟排放浓度必须低于1.0mg/m3。鼓励有条件的企业进行排放设施“超洁净”改造，将排放浓度控制在1.0mg/m3以下，争做餐饮企业行业标杆。