民以食为天，随着各行业开启复工，餐饮业何时能够恢复正常也受到各界关注。现在禅城区餐店能否开放堂食？网上流转着各式关于“分级防控”的说法，禅城市监部门针对餐饮业有哪些防疫工作指引？

禅城区市场监督管理局相关负责人表示：疫情防控仍处于紧张阶段，禅城所有餐饮单位（不含单位食堂）仍全面暂停提供现场就餐，只能设外卖或打包外带。

需谨慎！

禅城餐饮业恢复堂食尚待时日

记者今日（27日）从禅城区市场监管局获悉，根据该局初步统计，目前禅城区餐饮企业复工率约15%，大约1500家。而记者通过走访发现，市面上有极少数商铺放松警惕、擅自为顾客开放桌餐。

近日禅城市场监管局执法人员对餐馆进行巡查监督。

对此，禅城区市场监管局餐饮科负责人表示，根据区防控办要求，目前全区所有餐饮服务单位（不含单位食堂）仍全面暂停提供现场就餐，不设堂餐和桌餐，只设外卖或打包外带，并实行无接触配送。据了解，禅城区餐饮企业复工无需备案，按照禅城区对餐饮店的防疫要求，就可恢复营业、提供外卖服务。

复工餐饮店有哪些注意事项？该负责人表示，复工餐饮企业要对返工的所有员工（包括办公室、仓库管理、后厨人员、外卖送餐人员、采购人员和司机等等）设置健康档案；所有员工上岗必须佩戴口罩，并进行体温检测；集中进行一次全方位（包括员工宿舍及服务配套设施）的除四害（鼠蚊蝇蟑）消杀工作；

由于餐饮店只设外卖，实行无接触配送，门店的桌椅应全部归位到就餐区角落，在餐饮店门口位置要摆放非接触式外卖取餐区，尽量减少店员、外卖人员接触；对送餐车辆、保温箱要每餐次进行清洁消毒。

目前，禅城区市场监管局执法人员通过加强监管通知、加强防疫期间的巡查监督等方式，指导监督餐饮企业开展卫生防疫工作。“市场监督执法队伍通过与镇街联动，已加强每日巡查，针对极个别宵夜档、餐厅、饮品店等提供堂食、桌餐等情况，一旦发现立即责令整改。”该局相关负责人表示。

据了解，该局在全市首推预约式网络订餐服务模式，引导餐饮行业“网上复工”，为企业复工复产提供餐饮安全保障。同时，该局加强了网络订餐平台日常管理监管，推行“食安封签”，指导商家外卖附上《点餐安心卡》，将厨师、打包员、配送人员的健康情况及餐箱消毒情况等安全防护信息公示给消费者。

有风险！

执法人员加强巡查管控、劝离聚餐聚会人群

“目前，警报尚未解除，然而，有部分群众已开始放松对疫情的警惕。”26日凌晨，南庄城管执法部门接到投诉反映、南庄大道一小区临街商铺外存在人员集聚、噪音扰民情况，执法人员连忙赶往现场处理。

禅城执法人员加强巡查、劝离聚集人群。

执法人员在两家商铺门前发现有群众坐在商家座椅上聚集闲聊，而且都没戴口罩。这些人员表示，是想放松一下心情，因此在此空旷位置小聚。

执法人员对聚集的群众进行提醒教育，劝导聚集群众立即返家，并对商铺负责人进行教育，要求其必须增强防疫意识和责任，拒绝群众停留。经过执法人员的分析和耐心劝导后，当事人表示配合工作立即撤场。

文/佛山日报记者林晓平 通讯员王平布啟煊

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