博罗私藏小吃！解锁从街头吃到巷尾的快乐

博罗最生动的生活滋味

往往藏在街头巷尾的烟火气里

这些藏在街头的地道小吃

是无论何时都能轻松拥有的“小确幸”

你的舌尖，准备好邂逅它们了吗？

豆腐花

/一碗下肚，暑气全消/

罗浮山豆腐花的用料讲究，选用优质黄豆，配以罗浮山甘甜泉水酿造，使豆腐花拥有了出人意料的独特地域色彩和口感风味。

用这样的山泉水制作的豆腐花，嫩、润、鲜、香、醇……轻轻搅动，送入口中，嫩到能直接滑进喉咙。

艾糍

/软糯Q弹、满口留香/

罗浮山艾糍以花生芝麻馅与红豆馅为两大“巨头”，晶莹剔透的糯米皮和着馅料，香酥脆糯一触即发。

喜欢艾草味更浓郁的，可以选择无馅的艾粄。Q弹十足，满口艾草香。

云吞

/一口汤鲜，两口肉嫩/

博罗云吞的汤头有一种独特的味道——大地鱼、虾籽以及猪骨头是精华之所在，大地鱼用炭火烤至金黄，烤过后的大地鱼祛除了鱼腥味，多了一种鲜香味。

云吞皮薄透光，入口轻盈。内馅是新鲜现剁的土猪肉，肥三瘦七的黄金比例，一口下去，原汁原味的鲜香在嘴里散开。

大笼粄

/吃大笼粄，长“大本事”/

作为从小吃到大的美食，糯叽叽的大笼粄早已成为许多博罗人的童年记忆。它不仅仅是一道风味小吃，更是一个寄予祝福的符号。

大笼粄切块趁热吃软糯香甜，放凉吃则很有嚼劲。除了可甜之外，还可咸可脆，口味也十分百变。老少皆宜，别具风味。

柏塘凉果

/千年古法小零嘴，一吃就上头~/

始于唐宋的广式凉果产业历史已逾千载，博罗凉果作为广式凉果的代表，更是惠州有名的传统小吃。

博罗凉果原材料来自当地栽种的各种新鲜果实，经过洗、去皮、切、泡、煮等诸多程序，历经近两个月的时间才能出厂，很好地保留了蔬果原味原形。

萝卜粄

/博罗土著强烈推荐！/

在博罗，萝卜粄是个实打实的“内涵担当”。外皮用纯手工捶打的糯米粉制成，软糯中带着筋道，配上肥瘦相间的土猪肉、提鲜的虾米和醇厚的香菇，慢火炒制成饱满的馅料。

蒸熟出笼时，晶莹的粄皮包裹着若隐若现的丰富内馅，一口咬下，萝卜的清甜、腊味的咸香与米粄的软糯在口中交融，是扎实而温暖的满足感。

了解一座城市最好的方式

就是钻进它的街头巷尾

感受它最真实动人的烟火日常

如果你也来到博罗，不妨慢下脚步

把心留给这些平凡而真诚的美味

来源：博罗发布