从山姆会员店自有品牌多次引发消费争议，到沃尔玛大卖场沃集鲜三文鱼产品抽检不合格、品牌公开致歉，沃尔玛体系两大自有品牌先后出现舆情问题。

相关个案均为单批次、单场景质量问题，虽不代表全系产品存在系统性缺陷，但集中暴露了当下商超自有品牌快速扩张过程中，代工供应链管理、分级品控标准、全链路风险管控存在的共性短板。零售企业依托自有品牌提升经营效益的同时，亟须实现规模扩张与品控能力的同步匹配。

抽检不合格产品信息

沃尔玛自有品牌舆情频发

近期，市场监管部门发布的食品安全抽检通报显示，沃尔玛自有品牌沃集鲜一款即食三文鱼切片大肠菌群指标超标，涉事产品为第三方代工生产、在广州线下门店销售。

沃集鲜三文鱼产品

因产品属于即食生食品类，微生物指标不达标，存在一定的食用安全隐患。事件发生后，沃尔玛中国第一时间公开致歉，对涉事批次产品完成下架处置，经复检确认在售产品均合规，并表示经全面排查，生产设备与加工环境无异常，后续复检产品均合规，同时宣布将升级全链条品控管理措施。

此次质检舆情，并非沃尔玛体系自有品牌首次出现质量争议。

此前，山姆因线下门店及线上网店多发食品安全问题被国家市场监管总局约谈，其自有品牌Member's Mark（贡献约四成销售额）是投诉高发领域，涉及商品异物、履约规范、产品指标争议等多个问题。

两次系列舆情分属大卖场、会员店两大业态，覆盖平价民生产品与中高端会员产品，形成了跨业态、跨品类的质量舆情闭环，引发行业对商超自有品牌运营模式的广泛讨论。

代工模式暗藏隐患

从商业布局来看，沃尔玛采用行业主流的双自有品牌运营模式，适配不同层级的消费市场。

其中，山姆Member's Mark聚焦中高端付费会员群体，主打高品质、标准化大包装商品；沃集鲜下沉大众消费市场，依托成熟爆款产品迭代的模式，快速扩充SKU，成为传统大卖场提振营收、提升毛利的核心品类。

该模式通过简化新品研发流程、剥离品牌溢价，有效降低了运营成本，是目前连锁商超转型升级的重要路径。

纵观行业现状，国内多数商超自有品牌均采用贴牌代工模式，品牌方主要负责产品定义、渠道销售与品牌背书，生产环节依托专业代工厂完成。

这种分工模式具备专业化、高效率的优势，但也对品牌方的供应链统筹、常态化抽检、过程监管能力提出了更高要求。

若品牌方仅依托出厂合规检测，缺乏对生产、仓储、冷链、终端销售全流程的穿透式监管，极易因单一环节管控疏漏，引发产品质量问题。

亟待平衡发展速度和质量

客观来看，单次产品抽检不合格、单起消费投诉，属于食品生产流通领域的可控个案，沃尔玛的下架处置、公开致歉、自查整改等处置方式，也符合食品安全事件的常规处置规范。

但连续的业态化舆情，折射出共性问题：当前商超自有品牌的扩张速度，普遍快于品控体系的迭代速度。企业在挖掘自有品牌商业价值、优化营收结构的同时，品控标准的统一化、监管流程的精细化、风险防控的前置化存在滞后性。

消费者对连锁商超自有品牌的信任，核心源于渠道品牌的公信力，而非单一代工产品的品质。

对于零售企业而言，自有品牌既是提升市场竞争力的核心抓手，也是承载品牌口碑的重要载体。依靠渠道优势获取市场红利的同时，必须承担对应的品控主体责任。

此次沃集鲜三文鱼抽检舆情，为整个零售行业提供了重要警示。商超自有品牌的良性发展，离不开规模、效益与安全的动态平衡。

未来，沃尔玛及行业同类企业，需进一步细化不同业态、不同定位自有品牌的品控标准，补齐代工供应链过程监管短板，建立常态化溯源排查与分级管控机制，以系统化的品控能力，匹配自有品牌的规模化发展，切实守住食品安全底线，维护消费市场信任。

南方+记者 黄晓韵