阳春脆肉罗非鱼迎来成熟季，预计10月底批量上市

金秋时节

阳春市春湾镇水产养殖基地

水清鱼肥、长势喜人

养殖人员常态化

开展巡塘管护

水质监测

长势核查

全程严把养殖质量关口

目前，依托科技赋能开展的脆肉罗非鱼健康养殖示范取得阶段性成效，首批示范养殖成品鱼顺利完成脆化培育，品质全面达标，将于10月底正式批量上市。

该脆肉罗非鱼健康养殖技术推广项目，是由广东省委统战部驻镇帮镇扶村工作队联合仲恺农业工程学院农村科技特派员团队牵头，仲恺农业工程学院提供技术支撑，协同阳春市农业龙头企业广东英塘水产科技发展有限责任公司共同实施的重点富民产业项目。

此前，阳春本地水产养殖模式提质升级动力不足，传统养殖模式短板日益显露。本地脆肉罗非鱼养殖存在脆化效果不稳定、鱼肉脆度依靠人工主观评判、缺乏量化质控标准、加工副产物利用率低等产业痛点，养殖附加值不高、农户增收空间受限，制约了水产产业标准化、品牌化、规模化发展。

为破解产业发展瓶颈，科技特派员团队深入基层走访调研、摸清产业实情，精准对接优质科研成果，依托2022年度广东省农业技术推广一等奖成熟科研成果，聚焦脆肉罗非鱼高密度健康养殖、脆度快速检测、鱼肉品质全程管控、加工副产物高值化利用四大方向开展技术攻关与示范推广，持续优化区域水产养殖品种结构，推动传统水产养殖向生态化、标准化、高品质化转型升级。

2026年4月，项目在阳春市春湾镇正式启动养殖示范实验。养殖初期，投放的鱼苗单尾平均重量为1.18斤，经过四个多月科学化、标准化的脆化生态养殖，鱼群长势稳健、品质优良，目前单尾平均体重已达3.5斤，全部达到优质较脆品级，示范养殖成效显著。

为精准核验养殖成效、严格把控产品品质，9月20日，基地开展阶段性试捕捞作业，共计捕捞成品鱼500条，选取50条开展试吃品鉴。经实测，这批脆肉罗非鱼肉质紧实脆嫩、口感清爽，品质稳定优异，契合消费市场需求，为后续批量上市、市场推广积累了成熟经验。按照生长周期预估，10月中旬成品鱼单尾重量将稳定达到4斤以上，10月底将启动全面正式捕捞上市。

相较于普通罗非鱼，本次示范养殖的脆肉罗非鱼品质优势突出、市场竞争力显著提升，产品附加值大幅提高。据项目测算，本批次脆肉罗非鱼预计可实现产值20万元，有效实现了科技赋能农业增效、特色产业带动农户增收的目标。

下一步

科技特派员团队

将持续完善脆肉罗非鱼

标准化健康养殖体系

系统总结脆度精准管控

生态养殖、品质检测等

核心技术经验

同时，该产业依托高校科研技术与本地龙头企业资源，将持续扩大养殖示范规模，优化水产养殖品种结构，推进养殖、品质管控、加工利用全链条升级，全力打造阳春特色水产养殖产业。

图/文 通讯员：钟智敏 科技特派员

编辑 张其连

审核 刘迪

终审 张萍