高明首批本土培育种植的水果竹笋，藏在这村→

1. 佛山高明杨和镇石水村坐拥皂幕山优质生态资源，乘着“百千万工程”东风推进乡村发展，目前已逐步建成特色现代农业体系，新增本土培育水果竹笋特色产业。 2. 石水村2024年成立强村公司，引入职业经理人盘活土地资源，引进培育的可生食水果竹笋项目预计2028年进入丰产期，可有效壮大村集体经济。 3. 依托皂幕山等景区的客流辐射，石水村乡村文旅业态加速集聚，目前已有数十家餐饮店、多家精品民宿，生态修复后的亲水区域成为网红打卡点。 4. 石水村未来将坚持以生态为基底发展绿色经济，联动周边推进生态治理，为“百千万工程”输出可复制的乡村发展样本。

高明发布2026-10-03 15:20

青山叠翠、云烟缭绕，清溪蜿蜒、流水淙淙。坐落于“佛山第一峰”皂幕山山麓的高明区杨和镇石水村，是佛山市域内管辖面积最大的行政村。全村总面积达65.7平方公里，域内以山地、林地地貌为主，优质的生态资源是当地不可逾越、必须守护的发展底线。

乘着“百千万工程”的东风，石水村命运的齿轮也随之转动……这片山野沃土开始焕发新机。

石水村位于云雾缭绕的皂幕山下。张嘉培摄

如今的石水村积极联动科研院所，推进黄香丝苗混种科研水稻示范种植、非转基因水果木瓜试验培育工作，在政企村多方协同发力下，特色现代农业体系逐步成型。今年，村里成功迎来首批本土培育种植的水果竹笋，为乡村特色产业再添新亮点。

石水村种植的水果竹笋。张嘉培摄

2024年，石水村正式成立“强村公司”，佛山交投集团选派杨盛栋、李耀辉、范家华三名职业经理人驻村扎根，跨界投身乡村农业发展，与当地村民并肩耕耘、携手创业，盘活山野土地资源。

“这批甜龙竹种苗是我们辗转多地考察，从清远、云南两地精心引进的。”杨盛栋站在一株近3米高的竹子旁，抬手比划着介绍，“种苗刚栽种时高度不足40厘米，仅仅一年时间，就快速生长、挺拔成材。”

石水村当地农庄制作的全笋宴。张嘉培摄

该品种水果竹笋的采摘周期为每年3月至10月。“和普通竹笋不同，水果竹笋草酸含量极低，和常见水果持平，口感清甜脆嫩，可直接生食，特色优势十分明显。”杨盛栋介绍道。按照规划，2028年基地将全面进入丰产期，届时亩产可达2000斤左右，全村年总产量预计可达45万斤，整体年产值有望突破180万元，将为村集体经济增收赋能。

依托本地新鲜产出的水果竹笋，村内开业四年的紫薇园林农庄就地取材，创新推出特色“全笋宴”。