药食同源 | 南瓜：一瓜多效，补中益气护脾胃
1. 本文为药食同源主题科普，开篇梳理了南瓜的传播历史，介绍了不同地区从古至今运用南瓜及各部位入药的经验。 2. 文章明确了南瓜的性味归经，详细介绍了南瓜在辅助控糖、驱虫、改善前列腺问题、助眠、通乳等多方面的药用功效，还给出了对应的搭配验方。 3. 文章说明南瓜的食用禁忌，指出湿热内蕴、气滞湿阻人群需慎食，不宜过量食用，同时推荐了调理脾胃的小米南瓜粥食疗方并解析其功效。 4. 本文由广州中医药大学顺德医院大外科主任吴祖培撰稿，文末标注了编辑审核信息，以及该医院的多个院区信息。
养
生
药食同源
健康同行
南瓜的故事
民间对南瓜有谚：“热天半块瓜，中药不用抓”。
南瓜并非原产中国，而是在明代经由海路传入，当时人们称之为 “番瓜”“金瓜”。
墨西哥河谷的小孩若面黄腹鼓，祭司便让家人取一把南瓜籽，与洋葱、土荆芥同捣，空腹吃下，过半时辰再饮一小杯蓖麻油。孩子不久便会排出整条绦虫，村落里称南瓜籽为 “蛇虫克星”。
中世纪中欧，修道士夜间尿频难以静心诵经。阿尔卑斯山下的修道院把烤干的南瓜籽磨成粉，让僧侣就寝前配着麦芽酒服下。后来被称为“夜尿铃”土方，现代研究证实其中Δ-7-甾醇可舒缓前列腺，改善排尿。
以前福建渔民出海怕腹泻，便把七片去柄南瓜叶加盐煎汤，称作“七叶止痢茶”，可止“风火痢”。
尤卡坦半岛的玛雅人夜里举火把做饭，烫伤常见，便剖开圆滚滚的南瓜，把渗出的鲜汁涂在伤处；第二天再用南瓜果肉捣成的“冷泥”敷上，既止痛又少起水泡。
南瓜的药用故事跨越了六千年、三大洲。
道地药材
南瓜以西北地区、山东昌乐、浙江瑞安、汕头澄海产皆宜。
药 性
南瓜性温，味甘，归于脾、胃经，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫功效。 南瓜子是安全有效的驱绦虫、蛔虫的天然药物，尤其适合儿童和体质弱者；还能通络下乳，用于产后乳汁不通；同时有润肺之功，对慢性咳嗽有一定缓解作用。
南瓜的功效
1. 治糖尿病
南瓜性温，入脾胃经。能健脾，生清降浊；现代医学研究南瓜有很好的降糖作用。故南瓜是辅助治疗糖尿病的良好食品。
2. 增强消化吸收功能，强壮身体
胃喜温，南瓜性温，有健胃作用；所谓“甘甜益力生肌肉”，南瓜味甘，能补脾，共起增强消化吸收功能，强壮身体。
验方：
南瓜子+鸡内金。
南瓜子、花生米、核桃仁。
3. 治前列腺炎、前列腺增生
现代医学研究，南瓜有很好的抗炎作用，能治前列腺炎和前列腺增生。
4. 下气、止咳、化痰
“肺为储痰之器，脾为生痰之源”，南瓜能增强脾胃功能，可下气止咳化痰。
验方：南瓜子+桑白皮或莱菔子。
5. 驱肠道寄生虫
南瓜子历代都用来作为驱虫药，能驱多种寄生虫，尤其是绦虫，而且使用安全，为小儿驱虫的首选。
施今墨验方：
南瓜子+槟榔。
南瓜子+芦荟。
6. 外用消炎止痛
南瓜的瓣或肉捣碎外用可消炎止痛，可用于烫伤、关节炎；南瓜藤有通经活络止痛作用，煮水可治关节炎疼痛。
7. 利尿，消水肿
南瓜健脾胃，加强水湿健运，起到良好的祛湿作用，能够利尿、消水肿。
验方：南瓜子 + 茯苓。
8. 助睡眠
“胃不和则卧不安”，南瓜能暖胃，调理脾胃功能，为助睡眠的良药。
验方：南瓜小米粥。
9. 丰胸、通乳、下乳
乳腺为胃经所主，南瓜入胃经，健脾胃，能丰胸下乳。
使用注意事项
湿热内蕴者慎食
气滞湿阻者慎食
不宜过量：南瓜性偏壅滞，多食可能导致腹胀或助湿生热。
搭配注意：传统上认为，南瓜不宜与富含维生素C的蔬菜（如西红柿、辣椒等）大量同食，但从现代科学角度看，只要做熟且适量，通常没有问题。
药食推荐
小米南瓜粥
材料解析：
南瓜：性温，味甘，入脾、胃经。能补中益气，其温和的特性有助于滋养脾胃，改善脾胃虚寒导致的食欲不振。
小米：味甘咸，入肾、脾、胃经。被誉为“五谷之王”，有健脾和胃、补益虚损之效，对脾胃虚弱、消化不良、反胃呕吐有很好的调理作用。
整体功效：
两者结合共同强化对脾胃的补益效果。对于现代人因饮食不节、疲劳过度导致的脾胃虚弱、气血不足，有很好的调理作用。
医生介绍
吴祖培
主任医师
大外科主任
擅长：食管癌、肺癌、纵隔肿瘤、乳腺癌及甲状腺疾病的外科治疗，熟练运用胸腔镜技术治疗胸部疾病。
简介：顺德十佳医生，1988年毕业于中山大学，2005-2007完成中山大学外科学研究生课程。分别到广东省人民医院心脏外科、中山大学肿瘤中心、广州医科大学附一院胸腔镜外科、新加坡陈笃生医院乳腺甲状腺科进修。广东省中医药局临床科研一项、佛山市科技局科研一项，论文22篇。
END
撰稿 | 胸乳外科 吴祖培
编辑 | 杨咏仪
校对 |杨咏仪 齐绵
编审 | 米海容
审核 | 李恒寿
